Malzemeler: 2 adet büyük levrek 3 adet orta boy domates 1 adet kuru soğan 3 diş sarımsak Yarım çay kaşığı fesleğen Tuz Kırmızı biber İşte Tarif: Domates, soğan ve sarımsaklar rendelenip karıştırılır. İçerisinde tuz, kırmızı biber ve fesleğen eklenir. Levreklerin içi temizlenir ve iç kısımları hazırlandığımız bu karışımla doldurulur, fırın poşetine konup ağzı kapatılır.… Read More
Kategori: Ana Yemek Tarifleri
Ana Yemek Tarifleri
Malzemeler: 1 kg ıspanak 2 yemek kaşığı bulgur 1 adet soğan Toz kırmızı biber Tuz Yarım su bardağı su Yarım çay bardağı sıvı yağ Süzme yoğurt 2 diş sarımsak Üzeri için; Kurutulmuş kırmızı biber Sıvı yağ İşte Tarif: Küçük küçük doğranmış soğanlar tencerede sıvı yağda kavrulur. Ardından toz kırmızı biber ve iyice yıkanıp doğranmış… Read More
Malzemeler: Yarım kilo bezelye Tuz 2 litre su Kurutulmuş kırmızı biber Yarım çay bardağı sıvı yağ Süzme yoğurt 2 diş sarımsak İşte Tarif: Öncelikle su tencerede kaynatılır, kaynayan suya tuz ve ayıklayıp yıkadığımız taze bezelyeler eklenir. Bezelyeler pişince suyu süzülür. Ayrı bir kapta tuz, dövülmüş sarımsak ve süzme yoğurt karıştırılır. Servis tabağına alınan şeker… Read More
Malzemeler: 500 gram dana ya da kuzu kuşbaşı et 2 adet soğan 2 adet domates 100 gram tereyağı 2,5 su bardağı su Tuz Süslemek için; Sivri biber İşte Tarif: Kuşbaşı doğranmış et, tereyağ ile iyice kavrulur.Kavrulan et kevgir yardımıyla başka bir kaba alınır. Kalan yağda, küçük küçük doğranmış olan soğanlar kavrulur. Ardından soyulup küçük… Read More
Malzemeler: 1 kg patlıcan 750 gram kıyma 2 adet kuru soğan 3 adet domates 5 diş sarımsak 6 adet yeşil biber 100 gram tereyağı Tuz Karabiber İşte Tarif: Patlıcanlar alacalı olarak soyulup, 3-4 cm genişliğinde halka halka kesilir, bol tuzlu suda acısı çıkana kadar bekletilir. Kıymanın içine tuz ve karabiber eklenip yassı şekilde köfteler hazırlanır.… Read More
Malzemeler: 1 adet kuzu kol Marine sosu için; 1 tatlı kaşığı bal Yarım limon suyu 1 tatlı kaşığı salça 2 diş sarımsak Tuz Karabiber 3-4 yemek kaşığı zeytinyağı İşte Tarif: Kasaptan 1 adet kuzu kol alınırken, kolun üzerindeki yağlı kısım aldırılmalı ve kuzu kol parçalatılmadan sadece 2 yerinden kırdırılmalıdır. (Tandırlık olarak aldığınızı söylerseniz kasap… Read More
Malzemeler: 1 kilo patates 250 gram kıyma 1 adet soğan 1 yemek kaşığı salça Yarım çay bardağı sıvı yağ 50 gram tereyağı Kırmızı pul biber Karabiber Tuz 2-2,5 litre su İşte Tarif: Öncelikle tencereye yemeklik doğranmış soğan ve sıvı yağ alınır. Soğanlar pembeleşene kadar kavrulup salça ve kırmızı pul biber eklenir. Çok az daha… Read More
Malzemeler: 20-25 adet orta boy kuru patlıcan 500 gram orta yağlı kıyma 2 adet soğan 1 su bardağı pirinç Yarım su bardağı bulgur 4-5 diş sarımsak 1 tepeleme tatlı kaşığı karabiber 1 tatlı kaşığı kırmızı biber 1 tepeleme çay kaşığı kimyon 1 yemek kaşığı kuru nane 1 yemek kaşığı sumak (isteğe göre konmayabilir de) 3-4 yemek kaşığı… Read More
Malzemeler: 1 kilo kabak 200 gram kıyma Yarım çay bardağı sıvı yağ 1 adet soğan 5 adet yeşil biber Tuz Pul biber Süslemek için dereotu İşte Tarif: Öncelikle kabaklar soyulup küp küp doğranır. Kıyma tencerede sıvı yağ ile kavrulur, bir yandan soğanlar ve biberler ince ince doğranır ve kavrulan kıymaya eklenir. Soğanlar pembeleşene kadar kavrulmaya… Read More
Malzemeler: 6-7 adet orta boy patates 2 adet patlıcan 3 adet kabak 3 adet domates 2 adet havuç 2 adet sivri biber 2 adet soğan Yarım çay bardağı sıvı yağ Yarım yemek kaşığı biber salçası 1 yemek kaşığı domates salçası 1 su bardağı + 1 çay bardağı kaynar su Tuz Karabiber Üzeri için 300 gram rendelenmiş… Read More
Malzemeler: 1 kg kuşbaşı doğranmış tavuk göğsü 1 adet soğan 5 adet yeşil biber 2 adet domates 1 yemek kaşığı salça Yarım çay bardağı sıvı yağ Tuz Karabiber Kırmızıbiber İşte Tarif: Soğan ve yeşil biberler yemeklik doğranır ve sıvı yağ ile soğanlar pembeleşene kadar pişirilir. Ardından salça, kırmızıbiber ve karabiber eklenip karıştırılır. Kuşbaşı doğranmış… Read More
Malzemeler: Yarım kilo nohut 250 gram kuşbağı doğranmış dana eti 50 gram tereyağı 1,5 yemek kaşığı salça 2 adet orta boy soğan 2-2.5 litre su Tuz Kırmızı biber İşte Tarif: Nohutlar geceden bol su içerisine 1 yemek kaşığı tuz ile birlikte konur ve sabaha kadar kabarmaya bırakılır. Soğanlar yemeklik doğranır. Kuşbaşı doğranmış et, soğan… Read More