Malzemeler:
Yarım kilo kuru fasulye (şeker fasulye)
2 adet kuru soğan
1 yemek kaşığı domates salçası
50 gram tereyağı
Tuz
Kırmızı biber
Karabiber
İşte Tarif:
Fasulyeler geceden bol su ile derin bir kapta şişmeye bırakılır. Sabah, fasulyeler yıkanıp süzülür.
Düdüklü tencereye yemeklik doğradığımız soğan ve tereyağı eklenir. Soğanlar pembeleşene kadar kavrulur. Ardından 1 yemek kaşığı salça eklenip biraz daha kavrulur. Suyunu süzdüğümüz fasulye ve üzerini 2-3 parmak geçecek kadar su eklenir. Tuz ve isteniyorsa karabiber ve kırmızı biber konup düdüklü tencere yüksek basınçlı konumuna getirilir. Düdüğü kalkana kadar yüksek ateşte pişirilir. Ardından yaklaşık 20 dakika kadar (düdüklü tencereler birbirinden farklılık göstereceği için, yaklaşık 20 dakika sonra kontrol edip, pişme durumuna göre gerekirse 5-10 dakika kadar daha pişirilebilir.) pişirilir.
Geleneksel lezzetlerimizden şeker fasulye servise hazır, afiyet olsun.
Bu tarif 7624 kez görüntülendi.