Malzemeler: 6-7 adet orta boy patlıcan 10 adet sivri biber 1 adet büyük boy domates 5 diş sarımsak 1 yemek kaşığı öğütülmüş kuru kişniş 1 çay kaşığı karabiber 1 su bardağı öğütülmüş ceviz 1 su bardağı sıcak su Tuz Kızartmak için bol sıvı yağ İşte Tarif: Patlıcanlar yarım parmak uzunluğunda doğranıp tuzlu suda (acısı… Read More
Kategori: Ana Yemek Tarifleri
Ana Yemek Tarifleri
Malzemeler: İç harcı için; Yarım kilo (kuşbaşı doğranmış) tavuk göğsü 1 adet orta boy soğan Yarım kutu konserve bezelye 1 küçük kutu konserve mısır 1 adet orta boy havuç Karabiber Tuz 2-3 yemek kaşığı sıvı yağ Yarım paketten biraz daha fazla olacak şekilde toz halinde beşamel sos 500 ml süt Krep için; 1.5 su bardağı un… Read More
Malzemeler: 7-8 adet yayla kabağı Yarım kilo kıyma 1 adet orta boy soğan 1 su bardağı pirinç 1 yemek kaşığı domates salçası 1 adet domatesin rendesi Pul biber Karabiber Bir tutam taze nane Bir tutam maydanoz Bir tutam dereotu Tuz 3-4 yemek kaşığı sıvı yağ İşte Tarif: Soğan ince ince doğranıp, sıvı yağ, domates… Read More
Malzemeler: 1 kilo kabak 1 çay bardağı pirinç ya da bulgur 3-4 yemek kaşığı sıvı yağ 6-7 adet yeşil sivri biber 2 adet domates 2 adet orta boy soğan 4 diş sarımsak 1 silme yemek kaşığı biber salçası 1 demete yakın dereotu Yarım demet maydanoz Tuz Karabiber İşte Tarif: Kabaklar soyulup boydan dörde bölünür ve… Read More
Malzemeler: 2 adet orta boy patates 1 adet büyük havuç 3-4 yemek kaşığı sıvı yağ 1 yemek kaşığı domates salçası Tuz 4-5 su bardağı kaynar su Köfte malzemeleri; 250-300 gram orta yağlı kıyma 1 Türk kahvesi fincanı kırık pirinç 1.5 Türk kahvesi fincanı su (pirinci haşlamak için) 1 adet yumurta 1 adet soğan 2-3 diş… Read More
Malzemeler: Yarım kilo tavuk göğüs 1 su bardağı un 1 su bardağı galeta unu 2 adet yumurta Tuz Karabiber Kızartmak için bol sıvı yağ İşte Tarif: 1 kilo tavuk göğsü istenilen büyüklükte parçalara ayrılır. (Parçalar küçüldükçe ve inceldikçe, paneli kısım artacağı için ve tavuk daha iyi pişeceği için, daha lezzetli olacaktır.) Doğradığımız tavuklara arkalı önlü biraz… Read More
Malzemeler: 500 gram dana ciğeri (zarı soyulup kuşbaşı doğranmış) 2 Türk kahvesi fincanı un 2 tatlı kaşığı toz kırmızı biber 1 tatlı kaşığı tuz Kızartmak için sıvı yağ İşte Tarif: Derin bir kapta un, kırmızı biber ve tuz karıştırılır. Kuşbaşı doğranmış olan ciğerler bu karışıma bulanıp elden ele aktara aktara fazla unu döküldükten sonra,… Read More
Malzemeler: Yarım kilo kıyma 4-5 çorba kaşığı galeta unu ya da iyice ufalanmış kuru ekmek içi 1 adet rendelenmiş soğan 3 diş dövülmüş sarımsak 2 yemek kaşığı kadar sıvı yağ 1 adet yumurta 1 çay kaşığı (tepeleme) kırmızıbiber 1 çay kaşığı (tepeleme) karabiber 1 çay kaşığı (tepeleme) kimyon 1 tatlı kaşığı (tepeleme) tuz Kızartmak… Read More
Malzemeler: 6 adet orta boy kabak 1 su bardağı yemeklik bulgur 250 gram orta yağlı kıyma 1 adet kuru soğan 2 diş sarımsak 1 yemek kaşığı domates salçası 1 yemek kaşığı biber salçası 1.5 çay bardağı sıvı yağ (1 çay bardağı harç için, yarım çay bardağı tencereye) Yarım demet maydanoz Yarım demet dereotu 2 tatlı… Read More
Malzemeler: Yarım kilo kuru fasulye 250-300 gram kuşbaşı et 2 adet kuru soğan 1 tepeleme yemek kaşığı domates salçası 50 gram tereyağı Tuz Kırmızı biber (isteğe göre) Karabiber (isteğe göre) İşte Tarif: Fasulyeler geceden bol su ile derin bir kapta şişmeye bırakılır. Sabah, fasulyeler yıkanıp süzülür. Düdüklü tencereye yemeklik doğradığımız soğanlar, tereyağı ve et… Read More
Malzemeler: 250 gram dana kuşbaşı 2 adet orta boy patlıcan 3 adet yeşil biber 3 adet kırmızı biber 3 adet orta boy patates 2 adet kuru soğan 5 diş sarımsak 2 adet büyük domates 3 yemek kaşığı zeytinyağı 50 gram tereyağı Tuz Kırmızı biber İşte Tarif: Güvecin en altına kuşbaşı doğranmış etler yerleştirilir. Ardından… Read More
Malzemeler: Yarım kilo patlıcan 250 gram biber 250 gram kıyma 4 adet domates 1 adet kuru soğan 3-4 yemek kaşığı sıvı yağ 4-5 diş sarımsak Kırmızı biber Tuz Karabiber Yarım demet maydanoz Kızartma için bol sıvı yağ İşte Tarif: Patlıcanlar alacalı olarak soyulup iri küpler halinde doğranır, bol tuzlu suda yarım saat kadar bekletilir. Ardından… Read More