kipri kurabiye 1

Kirpi Kurabiye Tarifi

kirpi kurabiye 2

kirpi kurabiye 3

Malzemeler:

3 su bardağı un (silme)

1 su bardağı + çeyrek su bardağı pudra şekeri

1 adet yumurtanın akı

150 gram margarin

1 paket vanilya

Damla çikolata (gözleri için)

 

İşte Tarif:

Öncelikle ayrı bir kapta un elenir. Margarin yakılmadan eritilir. Yoğurma kabında eritilmiş margarin, pudra şekeri, vanilya, yumurta akı karıştırılır. Ardından elenmiş olan un azar azar eklenip yoğrulur. Kıvamlı, çok da yumuşak olmayan bir hamur hazırlanıp 4-5 ayrı parçaya bölünür. Her bir parça streç film ile iyice sarılıp buzdolabında 1 saat bekletilir. (Eğer tüm hamuru tek seferde çıkarıp şekil vermeye çalışırsak, hamur yumuşayıp kendini salacaktır, bunun yerine 4-5 farklı parça halinde buzdolabına koyup yine parçalar halinde çıkarmamız şekil vermeyi kolaylaştıracaktır.)

1 saatin sonunda fırın 160 dereceye ayarlanır. Buzdolabından hamurun ilk parçası alınır. Ceviz büyüklüğünde bir parça koparılıp ucuna doğru sivrileşecek şekiller hazırlanır. Temiz bir mutfak makası yardımıyla, öncelikle ağız kısmı kesilir. Ardından gözleri için biraz boşluk bırakıp kirpinin sivri dikenleri için üst kısmı sıra sıra makasın ucuzla kesilir. Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine yerleştirilir ve damla çikolata ile gözler yerleştirilir. Diğer parçalar için de aynı şekil verme işlemi tekrarlanır, fırın tepsisine aralıklı olarak dizilir. Önceden ısıttığımız fırında, altı ve üstü hafif pembeleşene kadar pişirilir. Fırından çıkarılıp serinletilerek servis edilir.

Şirin ve çocuklar için ilgi çekici görüntüsüyle kirpi kurabiye servise hazır, afiyet olsun.

 

Bu tarif 3281 kez görüntülendi.

One comment

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak.