Ev Baklavası 11

Ev Baklavası Tarifi

Hamuru için; 2 adet yumurta 1 su bardağı sıvı yağ 1 su bardağı süt 1 yemek kaşığı yoğurt 1 paket kabartma tozu Yarım çay bardağı sirke 4-5 damla limon suyu Aldığı kadar un 250 gr tereyağ Açmak için; Nişasta İçi için; Ceviz veya fındık içi (öğütülmüş) Şerbeti için; 4 su bardağı şeker 5 su bardağı… Devamı

Sütlaç 2

Sütlaç Tarifi

Malzemeler: 1 su bardağı pirinç 2 su bardağı toz şeker 2 litre süt 1 paket vanilya Süslemek için; Tarçın   İşte Tarif: Pirinç yıkanıp derin bir tencereye alınır ve üzerini geçecek kadar su ilave edilerek suyunu çekene kadar pişirilir. 2 litre süt, pişen pirincin üzerine dökülüp, kaynayana kadar karıştırılır. Süt iyice kaynamaya başlayıp göz göz… Devamı

Nevzine (Kayseri Mutfağından) 1

Nevzine (Kayseri Mutfağından) Tarifi

Malzemeler: 250 gram tereyağı (oda sıcaklığında yumuşatılmış) 1 adet yumurta Yarım çay bardağı sıvı yağ 1 çay bardağı tahin 1 çay bardağı yoğurt 3 su bardağı un 1 paket kabartma tozu 1 su bardağı iri dövülmüş ceviz Şerbeti için; 3 su bardağı su 3 su bardağı toz şeker 3-4 damla limon suyu (Dökerken tepsi soğuk,… Devamı

Pratik Baklava

Pratik Baklava Tarifi

Malzemeler: 1 paket baklavalık yufka (44 yaprak) 300-400 gram iri çekilmiş ceviz 1.5 su bardağı sıvı yağ 50 gram tereyağı Şerbeti için; 5 su bardağı toz şeker 4 su bardağı su 5-6 damla limon suyu   İşte Tarif: Öncelikle tepsi sıvı yağ ile yağlanır. Ardından en alta 4 adet yufka üst üste olacak şekilde yayılır…. Devamı

Cevizli Susamlı Baklava 2

Cevizli Susamlı Baklava Tarifi

Malzemeler: 2 adet yumurta 1 çay bardağı sıvı yağ Yarım çay kaşığı tuz Aldığı kadar un Üzerine dökmek için; 2.5-3 su bardağı sıvı yağ Yufka açmak için; Mısır nişastası İçi için; 600 gram iri dövülmüş ceviz içi 250 gram kavrulmuş susam (Blendırda 1 defa çevrilecek şekilde kıyılmış olmalı. Daha fazla kıyılırsa yağı çıkar, yağı çıkmamalı.)… Devamı

Beze 2

Beze Tarifi

Malzemeler: 2 adet yumurtanın akı (beyazı) 2 çay bardağı toz şeker 1 çimdik tuz   İşte Tarif: Çelik bir tencerede 2 yumurtanın beyazı, 2 çay bardağı toz şeker ve 1 çimdik tuz karıştırılır. Tencere ocağın en küçük gözünde ve en kısık derecede pişirilirken, bir yandan sürekli mikser yardımıyla çırpılır. Bu şekilde 8 dakika kadar çırpılan… Devamı

Parmak Tulumba Tatlısı 1

Parmak Tulumba Tatlısı Tarifi

Malzemeler: 1 tepeleme yemek kaşığı toz şeker 1 fiske tuz 2 su bardağı su 1 tepeleme yemek kaşığı tereyağı 2 su bardağı un 3 adet yumurta 1 yemek kaşığı (silme-tepeleme arası) mısır nişastası 1 yemek kaşığı tepeleme irmik Şerbeti için; 3.5 su bardağı toz şeker 3 su bardağı su Çeyrek limondan biraz az olacak şekilde… Devamı

güllaç

Güllaç Tarifi

Malzemeler: 1 paket (Saffet Abdullah) güllaç 3 litre süt 750 gram toz şeker Bol hindistan cevizi Üzerini süslemek için; Ceviz Fındık Fıstık   İşte Tarif: 3 litre süt tencereye alınıp, içerisine toz şeker eklenir ve kaynatılır. Ardından ılımaya bırakılır. Diğer tarafta, 1 adet güllaç ikiye bölünüp, dikdörtgen borcamın içerisine yerleştirilir. Üzerine ılıyan sütten 1 kepçe… Devamı

burma 2

Baklavalık Yufkadan Burma Tarifi

Malzemeler: 2 paket (Her pakette30 yaprak ve  -/+ 3 yaprak bulunuyor) baklavalık yufka 3 su bardağı iri çekilmiş ceviz içi 150 gram tereyağı Yarım su bardağı sıvı yağ   Şerbeti için; 2.5 su bardağı toz şeker 3 su bardağı su 2-3 damla limon suyu   Üzerini süslemek için; Toz antep fıstığı   İşte Tarif: Verilen… Devamı

şambali tatlısı 1

Şambali Tatlısı Tarifi

Malzemeler: 500 gram irmik 1 su bardağı yoğurt 1 tatlı kaşığı karbonat 1 paket vanilya   Üzeri için; Yer fıstığı   Şerbeti için; 2 su bardağı toz şeker 3 su bardağı su Çeyrek limon suyu   İşte Tarif: Öncelikle kare borcam güzelce yağlanır. Bir kapta irmik, karbonat, yoğurt ve vanilya 1-2 dakika kadar karıştırılıp yağladığımız borcama… Devamı

Havuçlu Cezerye

Havuçlu Cezerye Tarifi

Malzemeler: 4 adet havuç 1 su bardağı toz şeker 1 paket vanilya Yarım paket petibör bisküvi Yarım su bardağı iri dövülmüş ceviz   Üstü için; Hindistan cevizi   İşte Tarif: Havuçlar soyulup rendenin büyük tarafıyla rendelenir. Ardından teflon bir tavada, toz şeker ile birlikte, kısık ateşte havuçlar kendini salana kadar kavrulur ve serinlemeye bırakılır. Petibör… Devamı