Malzemeler:
1 adet büyük muz
1 su bardağı toz şeker (isteğe göre azaltılabilir)
Yarım çay bardağı sıvı yağ (ben zeytinyağlı yaptım, çok güzel oldu)
1 çay bardağı sıcak su (kaynar olmayacak, ılıktan daha sıcak olacak)
1 adet limonun kabuğunun rendesi
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
1 çay kaşığı elma sirkesi
1.5 su bardağı un
Üzerini süslemek için;
Hindistan cevizi
İşte Tarif:
Öncelikle ayrı bir kapta un, vanilya ve kabartma tozu elenir. Kek kalıbı margarin ile güzelce yağlanır.
Çırpma kabında 1 adet muz çatal ile iyice ezilip ardından toz şekeri ilave edilerek 4-5 dakika kadar mikserle çırpılır. Ardından sıcak su, sıvı yağ, sirke ve limon kabuğu rendesi eklenerek biraz daha çırpılır. Son olarak, elediğimiz un, vanilya ve kabartma tozu da eklenip çok az daha çırpılır. Bu karışım önceden yağladığımız kek kalıbına yayılır. (İsteğe göre muffin kaplarında da pişirilebilir.)
Soğuk fırına verilir. Üzeri kızarmaya başlayana kadar 200 derecede bir süre (yaklaşık 20-25 dk) pişirilir, ardından fırının kapağı açılmadan 170 dereceye düşürülür ve bu şekilde 10-15 dk kadar daha pişirilir. İçerisine bıçak ya da kürdan batırılıp, ıslak çıkmayana kadar pişirilir ve serinlemeye bırakılır.
Soğuyan yumurtasız, sütsüz muzlu kek servis tabağına alınıp dilimlenerek servis edilir, afiyet olsun.
Bu kek alerjik yapısı olan çocuklar ve büyükler için harika bir tariftir.
Bu tarif 7205 kez görüntülendi.