İç Baklalı Enginar 1

İç Baklalı Enginar Tarifi

Malzemeler: 6 adet enginar 3 su bardağı su Yarım kilo bakla 1 adet limon 2 adet orta boy soğan 2 tatlı kaşığı toz şeker 2 tatlı kaşığı tuz 3 yemek kaşığı un Bir çay bardağı zeytinyağı Bir tutam dereotu   İşte Tarif: Baklalar ayıklandıktan sonra, tanelerinin kabukları kenarından bıçakla kesilerek tek tek soyulur. Soğanlar yemeklik olacak… Devamı

Brüksel Lahanası Yemeği 1

Brüksel Lahanası Yemeği Tarifi

Malzemeler: Yarım kilo brüksel lahanası 2 adet kuru soğan 1 adet patates 1 adet havuç 1 yemek kaşığı domates salçası Yarım yemek kaşığı biber salçası Yarım çay bardağı sıvı yağ 2-3 yemek kaşığı zeytinyağı Karabiber Tuz Kaynar su   İşte Tarif: Brüksel lahanaları iyice yıkanıp dış kısımları temizlenir ve bir tencerede bol su ile hafif… Devamı

Düdüklü Tencerede Zeytinyağlı Kuru Barbunya

Düdüklü Tencerede Zeytinyağlı Kuru Barbunya Tarifi

Malzemeler: 500 gram kuru barbunya 2 adet orta boy soğan 2 adet orta boy domates 2 adet orta boy patates 2 adet havuç 1 silme yemek kaşığı domates salçası 1 su bardağından 1 parmak eksik zeytinyağı 3 su bardağı su 1 tatlı kaşığı toz şeker 1.5 tatlı kaşığı tuz 2 diş sarımsak Süslemek için maydanoz… Devamı

lahana sarması

Lahana Sarması Tarifi

Malzemeler: 1 adet orta boy sarmalık lahana 1.5 su bardağı pirinç 1 adet limon Nar ekşisi Karabiber Kırmızı biber Tuz Bir tutam maydanoz 1 tutam taze nane 1 adet domates 1 adet soğan 1 yemek kaşığı domates salçası Yarım çay bardağı zeytinyağı   İşte Tarif: Lahananın yaprakları ayrılıp yıkanır ve tencerede az suda, yapraklar biraz… Devamı

Düdüklü Tencerede Zeytinyağlı Pırasa

Düdüklü Tencerede Zeytinyağlı Pırasa Tarifi

Malzemeler: 1 kilo pırasa 1 adet büyük soğan 1 adet büyük havuç Yarım + çeyrek (3/4) Türk kahvesi fincanı pirinç Yarım + çeyrek (3/4) su bardağı zeytinyağı 1 su bardağı su 1 tatlı kaşığı tuz 6 adet küp şeker (Ben biraz tatlı seviyorum, şeker miktarı isteğe göre azaltılabilir)   İşte Tarif: Pırasanın dış kabukları soyulur ve… Devamı

zeytinyağlı enginar

Zeytinyağlı Enginar Tarifi

Malzemeler: 8 adet enginar 2 adet orta boy soğan 1 kavanoz karışık garnitür 1 tatlı kaşığı toz şeker 1 tatlı kaşığı tuz Yarım + çeyrek su bardağı zeytinyağı 1 yemek kaşığı (silme – tepeleme arası) un (garnitürle karıştırmak için) 1 limon suyu (haşlamak için) 3 yemek kaşığı (silme-tepeleme arası) un (haşlamak için)   İşte Tarif:… Devamı

zeytinyağlı enginar dolması

Zeytinyağlı Enginar Dolma Tarifi

Malzemeler: 6 adet enginar 2 su bardağı pirinç 1 yemek kaşığı salça 1 çay bardağı zeytinyağı 1 adet domates 1 adet soğan 1 adet limonun suyu Pul biber Karabiber Tuz Maydanoz Kuru nane 3-3,5 su bardağı su Kararmaması için 1 adet limonun suyu   İşte Tarif: Soğan yemeklik doğranıp zeytinyağı ile kavrulur. Ardından salça ve pul… Devamı

yalancı biber dolması 3

Yalancı Biber Dolması Tarifi

   Malzemeler: 12-13 adet dolmalık biber 1,5 su bardağı dolmalık pirinç 1,5 yemek kaşığı domates salçası 2 adet domates 2 adet orta boy soğan 2 adet çarliston biber 2-3 yemek kaşığı zeytinyağı (ya da sıvı yağ veya 50 gram kadar tereyağı) 1 tepeleme tatlı kaşığı tuz 1 tepeleme tatlı kaşığı kuru nane 1 tepeleme çay… Devamı

zeytinyağlı taze fasulye

Düdüklü Tencerede Zeytinyağlı Taze Fasulye Tarifi

Malzemeler: Yarım kilo taze fasulye 1 adet büyük soğan 2 adet domates Çeyrek su bardağı (1/4) zeytinyağı Çeyreğe yakın su bardağı (1/5) su 6 adet küp şeker (isteğe göre arttırılıp azaltılabilir) 1 tatlı kaşığı tuz   İşte Tarif: Fasulyeler yıkanıp ayıklanır. (Eğer Ayşe kadın fasulye kullanılıyor ise, öncelikle fasulye boydan ikiye bölünebilir.) Soğan yemeklik olacak… Devamı

gürcü sarması 3

Patatesli Bulgurlu Yalancı Sarma Tarifi

Malzemeler: Yarım kilo pilavlık bulgur 6 adet orta boy patates 3 adet domates 1 adet kırmızıbiber 3 adet kuru soğan 1 demet maydanoz Yarım demet taze kişniş 1 yemek kaşığı tuz 4 yemek kaşığı sıvıyağ 1 tatlı kaşığı karabiber 1 tatlı kaşığı pul biber (isteğe göre) 2 tatlı kaşığı kuru öğütülmüş kişniş 2 tatlı kaşığı… Devamı

Zeytinyağlı Yaprak Sarma Tarifi

Zeytinyağlı Yaprak Sarma Tarifi

Malzemeler: 3 adet büyük soğan Yarım su bardağı (1/2) zeytinyağı 1,5-2 yemek kaşığı salça Yarım kilo dolmalık pirinç 1-1,5 su bardağı su Yarım su bardağı ince kısırlık bulgur Yarım demet maydanoz 1,5 tatlı kaşığı tuz (isteğe göre arttırılabilir.) 1 tatlı kaşığı karabiber 2 tatlı kaşığı kuru nane 1-1,5 adet limon (isteğe göre arttırılabilir.) Sarmak için; Asma yaprağı  … Devamı