süslü patates topları

Süslü Patates Topları Tarifi

Malzemeler: 4 adet patates 150-200 gram kaşar peyniri 1 dolu yemek kaşığı tereyağı Tuz Karabiber Dışına bulamak için; 1 adet havuç 2 adet kapya biber 1 yemek kaşığı zeytinyağı Bir tutam maydanoz Bir tutam dereotu 3-4 yemek kaşığı kavrulmuş susam 3-4 yemek kaşığı çörek otu   İşte Tarif: Öncelikle patatesler haşlanıp soyulur. Kaşar peyniri rendelenir…. Devamı

Bakliyat Salatası

Bakliyat Salatası Tarifi

Malzemeler: 1 su bardağı siyah fasulye 1 su bardağı kuru börülce 1 adet közlenmiş ve kabukları soyulmuş kırmızı  biber (konserve olabilir) Bir tutam maydanoz 1 adet limon 1 yemek kaşığı zeytinyağı Tuz Üzeri için; İri doğranmış ceviz içi   İşte Tarif: Bir gece önceden bol suda bekletilen bakliyatlar ayrı ayrı tencerelerde iyice yumuşayana kadar haşlanır…. Devamı

Kurutulmuş Yeşil Fasulye Kavurması

Kurutulmuş Yeşil Fasulye Kavurması Tarifi

Malzemeler: 1 kase kurutulmuş yeşil fasulye 1 adet kuru soğan 2 adet yumurta Yarım yemek kaşığı salça 1 çay bardağı sıvı yağ Karabiber Tuz   İşte Tarif: Kurutulmuş fasulyeler bol suda haşlanıp suyu süzülür. Soğan piyazlık olarak doğranıp yaklaşık 1 çay bardağı kadar sıvı yağda sotelenir. Pembeleşen soğanların üzerine yarım yemek kaşığı salça ilave edilip… Devamı

Karnabahar ve Brokoli Salatası

Karnabahar ve Brokoli Salatası Tarifi

Malzemeler: Yarım kilo karnabahar Yarım kilo brokoli 1 adet kırmızı kapya biber 1 adet havuç 1 küçük kutu konserve mısır 1 adet limonun suyu Zeytinyağı Tuz   İşte Tarif: Kapya biber, erişte şeklinde kesilir. Havuçlar ince dilimler halinde ya da isterseniz resimdeki gibi şekil verilerek dilimlenir. Karnabahar ve brokoli doğranıp ayıklanır. Bir tencerede karnabahar, brokoli,… Devamı

Kuskus Salatası

Kuskus Salatası Tarifi

Malzemeler: 500 gram Kuskus 4-5 dal taze soğan 1 demet marul Yarım adet kırmızı lahana Yarım bağ maydanoz 3-4 adet domates 2 adet salatalık 1 küçük kutu mısır konservesi 2-3 adet limon (isteğe göre azaltılıp arttırılabilir) 1 çay bardağı zeytinyağı Pul biber Kuru nane Tuz   İşte Tarif: Kuskus derin bir kaba alınıp, üzerini 1… Devamı

Peynirli Biber Dolması

Peynirli Biber Dolması Tarifi

Malzemeler: 3-4 adet köy biberi (yeşil biber) 3-4 adet kapya biber (kırmızı biber) 200-250 gram tuzlu lor peyniri 5-6 dal yeşil soğan Bir tutam dereotu Bir tutam maydanoz Bir tutam taze nane Kızartmak için; Sıvı yağ   İşte Tarif: Öncelikle yeşillikler yıkanıp ince ince doğranır. Ardından derin bir kapta tüm yeşillikler ve lor peyniri karıştırılır. Biberlerin… Devamı

Yoğurtlu Şehriye Salatası

Yoğurtlu Şehriye Salatası Tarifi

Malzemeler: 1.5 su bardağı yıldız şehriye 1 büyük kase süzme yoğurt 2 adet salatalık Bir tutam dereotu 1-2 diş sarımsak 1 tatlı kaşığı kadar tuz Üzeri için; 2-3 yemek kaşığı zeytinyağı 1 tepeleme çay kaşığı kırmızı toz ya da pul biber Süslemek için; 1 dal taze nane   İşte Tarif: Öncelikle yıldız şehriye tuzlu suda makarna… Devamı

Çılbır 6

Çılbır Tarifi

Malzemeler: 9 adet yumurta 2 yemek kaşığı dolusu tereyağı Tuz Su   İşte Tarif: Tavanın yarısına kadar su konup kaynamaya bırakılır. Kaynayınca üzerine biraz tuz ilave edilip yumurtalar kırılır. (Eğer kaynayan suya yumurta kırmakta zorlanırsanız, her bir yumurtayı önce bir kaseye dikkatli ve yavaşça kırıp ardından suyun içerisine hızlıca kaseden dökebilirsiniz.) Yumurtalar biraz piştikten sonra… Devamı

Çıtır Paneli Karnabahar Kızartması 5

Çıtır Paneli Karnabahar Kızartması Tarifi

Malzemeler: 1 adet bütün karnabahar Haşlamak için tuz 2 adet yumurta 1 paket çıtır pane harcı Üzeri için; Süzme yoğurt 1-2 diş sarımsak Pul biber Nane Tuz   İşte Tarif: Karnabahar ufak parçalara bölünüp saplarının sert kısımları ayıklanır ve derin bir tencerede tuzlu suda yumuşamaya başlayana kadar (bu kadar haşlamak yeterli, daha fazla haşlanırsa dağılıp… Devamı

Sebzeli Kaşarlı Sucuk

Sebzeli Kaşarlı Sucuk Tarifi

Malzemeler: Yarım kangal sucuk 1 adet domates 2 adet yeşil biber 100 gram kadar kaşar peyniri Kekik   İşte Tarif: Sucuk küp  küp doğranıp tavaya alınır. Üzerine 1 yemek kaşığı su eklenip kendi yağında orta ateşte kızartılır. Üzerine kabuğunu soyup küp küp doğradığımız domates, yine küçük küçük doğradığımız yeşil biberler ve çok az kekik eklenir…. Devamı