Sütsüz İrmik Helvası 2

Sütsüz İrmik Helvası Tarifi

Sütsüz İrmik Helvası 1

Sütsüz İrmik Helvası 3

Malzemeler:

2 su bardağı irmik + 1 parmak su bardağı kadar daha irmik

2 su bardağı toz şeker

2.5 su bardağı su

Yarım paket margarin ya da tereyağı (125 gram)

1 su bardağından 1 parmak kadar eksik sıvı yağ

Süslemek için;

Bütün halde ceviz

 

İşte Tarif:

Derin bir kapta toz şeker ve su karıştırılıp şeker eritilir.

Tencereye sıvı yağ ve tereyağı alınıp yakmadan eritilir. Yağ eriyince tencereye irmik eklenir ve tahta kaşık yardımıyla kavrulur. İrmik sütlü kahve rengini alınca, yani meyanesi gelince, tencere ocaktan alınır ve 1 dakika kadar ilk sıcaklığının geçmesi beklenir. Ardından hazırladığımız şekerli su eklenip karıştırılır ve tekrar ocağa alınır. Kısık ateşte devamlı karıştırılarak, suyunu tamamen çekmesi sağlanır. Suyunu çeken helvanın kapağı kapatılarak ocaktan alınır ve demlenmeye bırakılır.

Yarım saat kadar demlendirilen sütsüz irmik helvası, servis edilecek olan kaba alınır. Kaşık yardımıyla düzleştirilir, dilimlere ayrılır ve üzeri bütün cevizler ile süslenir.

Sütsüz irmik helvası servise hazır, afiyet olsun.

Bu güzel tarif için anneciğime çok teşekkürler.

 

Bu tarif 8013 kez görüntülendi.

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak.