Malzemeler:
500 gram Kuskus
4-5 dal taze soğan
1 demet marul
Yarım adet kırmızı lahana
Yarım bağ maydanoz
3-4 adet domates
2 adet salatalık
1 küçük kutu mısır konservesi
2-3 adet limon (isteğe göre azaltılıp arttırılabilir)
1 çay bardağı zeytinyağı
Pul biber
Kuru nane
Tuz
İşte Tarif:
Kuskus derin bir kaba alınıp, üzerini 1 parmak geçecek kadar kaynamış su ilave edilir. Kapağı kapatılıp demlenmeye bırakılır. Diğer tarafta tüm malzemeler yıkanıp ince ince doğranır. Ayrı bir kapta limonlar sıkılıp içerisine zeytinyağı ve baharatlar konarak sos hazırlanır. Demlenen kuskus birbirine hafif yapışmış olacağı için bir çatal yardımıyla yavaş yavaş ayrıştırılır(çözülür). Kaşıkla karıştırılırsa hamur gibi olabilir, bu nedenle çatal yardımıyla ayrıştırmak daha doğru olacaktır.
Ardından, kuskusun üzerine doğradığımız sebzeler, suyunu süzdüğümüz mısır konservesi ve hazırladığımız sos dökülüp iyice karıştırılır, servis tabağına alınır.
Kuskus salatası servise hazır, afiyet olsun.
Bu güzel tarif için Elif Ablama çok teşekkürler…
Bu tarif 843 kez görüntülendi.