Malzemeler:
3-4 adet köy biberi (yeşil biber)
3-4 adet kapya biber (kırmızı biber)
200-250 gram tuzlu lor peyniri
5-6 dal yeşil soğan
Bir tutam dereotu
Bir tutam maydanoz
Bir tutam taze nane
Kızartmak için;
Sıvı yağ
İşte Tarif:
Öncelikle yeşillikler yıkanıp ince ince doğranır. Ardından derin bir kapta tüm yeşillikler ve lor peyniri karıştırılır. Biberlerin sapları kesilip çekirdekleri çıkartılır ve yıkanıp kurulanır. Ardından, hazırladığımız harç iyice biberlerin içerisine doldurulur.
Kızartma tenceresinde sıvı yağ kızdırılır ve içini doldurduğumuz biberler kızgın yağa atılır. Arada çevrilerek etrafı güzelce kızartılır. Kızaran biberlerin fazla yağı bir havlu peçete üzerinde süzdürüldükten sonra servis tabağına alınır.
Kahvaltı sofralarına çok yakışan ve çok lezzetli peynirli biber dolması servise hazır, afiyet olsun.
Bu güzel tarif için Melek Özel’e çok teşekkürler.
Bu tarif 1066 kez görüntülendi.