Malzemeler: 6-7 adet orta boy patlıcan 10 adet sivri biber 1 adet büyük boy domates 5 diş sarımsak 1 yemek kaşığı öğütülmüş kuru kişniş 1 çay kaşığı karabiber 1 su bardağı öğütülmüş ceviz 1 su bardağı sıcak su Tuz Kızartmak için bol sıvı yağ İşte Tarif: Patlıcanlar yarım parmak uzunluğunda doğranıp tuzlu suda (acısı… Read More
Kategori: Yemekler
Yemek Tarifleri
Malzemeler: 2 litre süt 1 çorba kasesi dolusu erişte Tuz İşte Tarif: 2 litre süt bir tencereye konup kaynatılır. Kaynadıktan sonra içerisine erişteler ilave edilir. Erişteler yumuşayıncaya kadar kısık ateşte pişirilir. Ocaktan almadan hemen önce tuz ilave edilir. Kaselere bölüştürülüp serinlemeye bırakılır. Soğuyunca servis edilir. Gürcü usulü sütlü erişte servise hazır, afiyet olsun. Bu… Read More
Malzemeler: İç harcı için; Yarım kilo (kuşbaşı doğranmış) tavuk göğsü 1 adet orta boy soğan Yarım kutu konserve bezelye 1 küçük kutu konserve mısır 1 adet orta boy havuç Karabiber Tuz 2-3 yemek kaşığı sıvı yağ Yarım paketten biraz daha fazla olacak şekilde toz halinde beşamel sos 500 ml süt Krep için; 1.5 su bardağı un… Read More
Malzemeler: 7-8 adet yayla kabağı Yarım kilo kıyma 1 adet orta boy soğan 1 su bardağı pirinç 1 yemek kaşığı domates salçası 1 adet domatesin rendesi Pul biber Karabiber Bir tutam taze nane Bir tutam maydanoz Bir tutam dereotu Tuz 3-4 yemek kaşığı sıvı yağ İşte Tarif: Soğan ince ince doğranıp, sıvı yağ, domates… Read More
Malzemeler: 1 adet orta boy sarmalık lahana 1.5 su bardağı pirinç 1 adet limon Nar ekşisi Karabiber Kırmızı biber Tuz Bir tutam maydanoz 1 tutam taze nane 1 adet domates 1 adet soğan 1 yemek kaşığı domates salçası Yarım çay bardağı zeytinyağı İşte Tarif: Lahananın yaprakları ayrılıp yıkanır ve tencerede az suda, yapraklar biraz… Read More
Malzemeler: 1 kilo kabak 1 çay bardağı pirinç ya da bulgur 3-4 yemek kaşığı sıvı yağ 6-7 adet yeşil sivri biber 2 adet domates 2 adet orta boy soğan 4 diş sarımsak 1 silme yemek kaşığı biber salçası 1 demete yakın dereotu Yarım demet maydanoz Tuz Karabiber İşte Tarif: Kabaklar soyulup boydan dörde bölünür ve… Read More
Malzemeler: 500 gram kuşbaşı dana eti 2 adet büyük soğan 3 adet orta boy havuç 3 su bardağı pilavlık pirinç Sıvı yağ Tereyağı Tuz Karabiber İşte Tarif: Küçük küçük kuşbaşı doğranmış 500 gram dana eti, dibini kapatacak kadar yağ koyduğumuz ve iyice ısıttığımız (teflon ya da yapışmaz) tencerede 2-3 dakika boyunca kavrulur (mühürlenir). Ardından,… Read More
Malzemeler: 2 adet orta boy patates 1 adet büyük havuç 3-4 yemek kaşığı sıvı yağ 1 yemek kaşığı domates salçası Tuz 4-5 su bardağı kaynar su Köfte malzemeleri; 250-300 gram orta yağlı kıyma 1 Türk kahvesi fincanı kırık pirinç 1.5 Türk kahvesi fincanı su (pirinci haşlamak için) 1 adet yumurta 1 adet soğan 2-3 diş… Read More
Malzemeler: Yarım kilo tavuk göğüs 1 su bardağı un 1 su bardağı galeta unu 2 adet yumurta Tuz Karabiber Kızartmak için bol sıvı yağ İşte Tarif: 1 kilo tavuk göğsü istenilen büyüklükte parçalara ayrılır. (Parçalar küçüldükçe ve inceldikçe, paneli kısım artacağı için ve tavuk daha iyi pişeceği için, daha lezzetli olacaktır.) Doğradığımız tavuklara arkalı önlü biraz… Read More
Malzemeler: 1 büyük su bardağı pilavlık baldo pirinç 1.5 büyük su bardağı kaynar su 1 adet büyük boy havuç 50 gram tereyağı 1 tatlı kaşığı tuz Yarım konserve kutusu (800 gramlık kutunun yarısı) suyu süzülmüş bezelye Pirinci ıslatırken kullanmak için; 2 yemek kaşığı tuz İşte Tarif: Öncelikle pirinci derin bir kaba alıp, üzerine 2 yemek… Read More
Malzemeler: 500 gram dana ciğeri (zarı soyulup kuşbaşı doğranmış) 2 Türk kahvesi fincanı un 2 tatlı kaşığı toz kırmızı biber 1 tatlı kaşığı tuz Kızartmak için sıvı yağ İşte Tarif: Derin bir kapta un, kırmızı biber ve tuz karıştırılır. Kuşbaşı doğranmış olan ciğerler bu karışıma bulanıp elden ele aktara aktara fazla unu döküldükten sonra,… Read More
Malzemeler: Yarım kilo kıyma 4-5 çorba kaşığı galeta unu ya da iyice ufalanmış kuru ekmek içi 1 adet rendelenmiş soğan 3 diş dövülmüş sarımsak 2 yemek kaşığı kadar sıvı yağ 1 adet yumurta 1 çay kaşığı (tepeleme) kırmızıbiber 1 çay kaşığı (tepeleme) karabiber 1 çay kaşığı (tepeleme) kimyon 1 tatlı kaşığı (tepeleme) tuz Kızartmak… Read More