Malzemeler:
Yarım kilo kıyma
4-5 çorba kaşığı galeta unu ya da iyice ufalanmış kuru ekmek içi
1 adet rendelenmiş soğan
3 diş dövülmüş sarımsak
2 yemek kaşığı kadar sıvı yağ
1 adet yumurta
1 çay kaşığı (tepeleme) kırmızıbiber
1 çay kaşığı (tepeleme) karabiber
1 çay kaşığı (tepeleme) kimyon
1 tatlı kaşığı (tepeleme) tuz
Kızartmak için;
Bol sıvı yağ
İşte Tarif:
Tüm malzemeler karıştırılıp, yaklaşık 15-20 dakika yoğrulur. (Köfte ne kadar uzun süre yoğrulursa, o kadar kıvamlı ve lezzetli hale gelir.) ardından misket büyüklüğünde parçalar koparılıp yuvarlatılır. Şekil verdiğimiz köfteleri 1 saat kadar buzdolabında bekletirsek daha lezzetli olacaktır. Kızartma tavasına bol sıvı yağ konup kızdırdıktan sonra köfteler kızgın yağda kızartılır.
Misket köfte servis edilirken, servis tabağının altına küp küp doğrayıp kızarttığımız patatesler döşenirse sunum çok daha şık olacaktır, afiyet olsun.
Bu güzel tarif için Yaseminciğime çok teşekkürler.
Bu tarif 1669 kez görüntülendi.