Malzemeler:
1 su bardağı yoğurt
1 çay kaşığı karbonat
2 çay kaşığı tuz
1 adet yumurta
1 tatlı kaşığı sirke
2-3 su bardağı kadar tam buğday unu (İsteğe göre normal un da kullanılabilir)
Kızartmak için;
Bol sıvı yağ
İşte Tarif:
Un hariç tüm malzemeler derin bir kaba alınıp karıştırılır. Sirke özellikle karbonatın üzerine dökülmelidir. Ardından un yavaş yavaş eklenerek ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edilir. Hazırlanan hamur 2 parçaya ayrılır ve her bir parça merdane yardımıyla orta kalınlıkta açılır. (Açarken yapışmaması için az miktarda un kullanılabilir.) İsteğe göre kurabiye kalıplarıyla, bıçakla ya da bardak ağzı ile kesilir. Derin bir tavada bol ve çok kızgın yağda kızartılır. Fazla yağ çekmemesi için yağın bol ve kızgın olması çok önemlidir.
Tam buğday unlu pişi servise hazır, afiyet olsun.
Bu güzel tarif için Nilay Elif Sancaktaroğlu’na çok teşekkürler.
Bu tarif 1816 kez görüntülendi.