Malzemeler:
2 adet yumurtanın akı (beyazı)
2 çay bardağı toz şeker
1 çimdik tuz
İşte Tarif:
Çelik bir tencerede 2 yumurtanın beyazı, 2 çay bardağı toz şeker ve 1 çimdik tuz karıştırılır. Tencere ocağın en küçük gözünde ve en kısık derecede pişirilirken, bir yandan sürekli mikser yardımıyla çırpılır. Bu şekilde 8 dakika kadar çırpılan harç, artık kaşıktan düşmeyecek, tencereden akmayacak kıvama gelir.
Ardından, yağlı kağıt serilmiş olan fırın tepsisine, krema sıkma aleti ile istenilen uç kullanılarak ya da bir tatlı kaşığı yardımıyla aralıklı olarak konur ve 100 derecede soğuk fırına verilir. Bu şekilde 30 dakika kadar pişirilir. Çok önemli püf nokta: Bezeler piştikten sonra kesinlikle fırının kapağı açılmamalıdır. Fırın soğuyana kadar beklenmelidir.
Fırın soğuduktan sonra çıkarılan bezeler istenilen servis tabağına alınarak servis edilir.
Çocukluğumuzun güzel lezzetlerinden beze servise hazır, afiyet olsun.
Bu tarif 287 kez görüntülendi.