Malzemeler:
1,5 su bardağı ince bulgur
Yarım demet ince doğranmış maydanoz
Çeyrek demet taze nane
7-8 sap ince doğranmış taze soğan
1 – 1,5 adet limon (miktarı isteğe göre ayarlanır)
2 adet büyük salatalık
2 adet domates
4 yemek kaşığı kadar zeytinyağı
1,5 tatlı kaşığı tuz
Karabiber
İşte Tarif:
Bulgur yıkanıp, üzerini geçecek kadar soğuk su konur. 20 dakika kadar kabarmaya bırakılır. Ardından bulguru eleğe alıp suyu süzdürülür. Taze soğan, maydanoz, nane ince ince doğranır. Limon suyu sıkılır.
Geniş bir kapta, suyu süzülen bulgur, maydanoz, taze soğan, limon suyu ve tuz karıştırılır. Bu şekilde mümkünde buzdolabında en az yarım saat bekletilir.
Ardından domatesler soyulup çekirdekleri çıkarıldıktan sonra küp küp doğranır. Salatalıklar da soyulup küp küp doğranır. Bulgurlu karışıma, domates, salatalık, nane, karabiber ve zeytinyağı eklenir. Güzelce karıştırılır.
Servis kabına alınan tabbule salatası hazır. Afiyet olsun.
Bu tarif 811 kez görüntülendi.