Malzemeler:
250 gram margarin (oda sıcaklığında yumuşatılmış)
3 adet yumurta (2 tanesinin sarısı üzerine sürmek için ayrılacak)
1 su bardağı yoğurt
1 çay bardağı sıvı yağ
1 paketten biraz daha az kabartma tozu
1 tatlı kaşığı tuz
Aldığı kadar un
İçi için;
250-300 gram kadar ufalanmış beyaz peynir
Üzeri için;
Ayırdığımız 2 yumurta sarısı
Susam
İşte Tarif:
Öncelikle ayrı bir kapta bolca un elenir. Yoğurma kabında un haricindeki tüm malzemeler karıştırılır. Un azar azar eklenerek, ele yapışmayan ve kolay şekil verilebilen yumuşakça bir hamur elde edilir. 2-3 dakika boyunca yoğrulursa, özdeşleşip kolay şekil alacaktır.
Fırın 190 dereceye ayarlanır. Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparılır ve el yardımıyla avuç içi kadar olacak şekilde yuvarlak olarak açılır. Yarısına bolca iç konup yarım ay şeklinde kapatılır. Kenarlarının pişerken açılmaması için, çok iyi bastırıp yapıştırmak gerekir. Tüm hamur için aynı işlem uygulanarak yağlı kağıt serilmiş olan fırın tepsisine aralıklı olarak dizilir. Üzerine ayırdığımız yumurta sarıları fırça yardımıyla sürülür ve susam dökülür. İsteğe göre susam ve çörek otu karıştırılarak da dökülebilir. Önceden ısıttığımız 190 derecedeki fırında üst ve altları iyice kızarana kadar pişirilir.
Özellikle çocukların lezzetine bayılacağı peynirli poğaça servise hazır, afiyet olsun.
Bu tarif 854 kez görüntülendi.