Malzemeler:
250 gram margarin (oda sıcaklığında yumuşatılmış)
1 su bardağı mısır nişastası
1 su bardağı pudra şekeri
2 adet yumurta
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
Aldığı kadar un
Üzeri için;
Pudra şekeri
İşte Tarif:
Öncelikle ayrı bir kapta bolca un elenir. Margarin oda sıcaklığında yumuşatılırsa daha iyi olur ama eğer fırsatınız yoksa mikrodalgada ya da ocakta da yakılmadan eritilebilir.
Yoğurma kabında eritilmiş margarin, pudra şekeri, mısır nişastası, vanilya, kabartma tozu ve 2 adet yumurta güzelce karıştırılır. Ardından elenmiş olan un azar azar eklenip yoğrulur. Kıvamlı ve kolay şekil verilebilen, merdane ile açılabilecek şekilde bir hamur hazırlanır.
Yoğrulan hamur merdane ile 4-5 mm kalınlığında (normalden biraz kalın olacak) açılır ve bıçak yardımıyla ufak ufak olacak şekilde baklava dilimleri halinde kesilir. Kesilen hamurlar yağlı kağıt serdiğimiz fırın tepsisine aralıklı olarak dizilir. (Bu ölçüden 2 tepsi kurabiye çıkıyor)
170 derecede soğuk fırına verilir ve üstleri pembeleşip, altları kızarana kadar pişirilir. Fırından çıkarılıp 3-4 dakika ilk sıcaklığının geçmesi beklenir ve ardından resimdeki gibi derin bir kapta bolca pudra şekerine bulanıp servis tabağına alınır.
Tek lokmalık lokum kurabiyeler servise hazır, afiyet olsun.
Bu tarif 1556 kez görüntülendi.