Malzemeler:
1 adet yumurta
1 su bardağı pudra şekeri
1 su bardağından bir parmak eksik mısır nişastası
250 gram tereyağı ya da margarin
1 çay bardağı sıvı yağ
1 yemek kaşığı yoğurt
1 paket vanilya
Yarım paket kabartma tozu
1 çimdik tuz
1,5 yemek kaşığı kakao
1-2 yemek kaşığı süt
Aldığı kadar un (yaklaşık 3-4 su bardağı)
İşte Tarif:
Ayrı bir kapta un elenir, tereyağı da eritilir. (yakmadan eritmek gerekli.) Yoğurma kabına yumurta, sıvı yağ, yoğurt, pudra şekeri, mısır nişastası, eritilmiş tereyağı, 1 paket vanilya, yarım paket kabartma tozu, 1 çimdik tuz konup güzelce karıştırılır. Ardından elenmiş un azar azar eklenerek yoğrulur. Ele yapışmayan, yumuşak bir hamur elde edilir. Hamur ikiye bölünüp yarısına 1,5 yemek kaşığı kakao eklenir, güzelce yoğrulur. (Eğer kakaolu hamur sertleştiyse, 1-2 yemek kaşığı süt eklenip kıvamı yumuşatılabilir.)
her iki hamur da merdane ile ince olacak şekilde tezgaha açılır ve bir su bardağı yardımı ile yuvarlaklar yapılır. 2 beyaz ve 2 kakaolu yuvarlak alınır. İç içe geçmiş halkalar oluşturacak şekilde bir beyaz bir siyah bir beyaz ve bir siyah olarak yan yana dizilir. Elle rulo yapılıp,rulonun tam ortası bıçakla kesilir. 2 adet gül oluşur.
Bu şekilde tüm hamurları gül haline getirip yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizilir. 180 derecede soğuk fırına verilir. Üzerleri hafif kızarana kadar pişirilir.
İki renkli gül kurabiye servise hazır, afiyet olsun.
Bu tarif 4010 kez görüntülendi.