Malzemeler:
3 adet yumurta
2 su bardağı toz şeker
1 su bardağı sıvı yağ
250 gram margarin
1 tatlı kaşığı karbonat
Yarım limon suyu
2 yemek kaşığı sirke
Alabildiği kadar (yaklaşık 5-6 su bardağı) un
İşte Tarif:
Ayrı bir kapta bolca un elenir. Margarin kızdırmadan eritilir. Yoğurma kabında yumurta, toz şeker, karbonat, yarım limon suyu, sirke karıştırılır. Bu karışıma sıvı yağ ve erittiğimiz margarin eklenir. En son olarak azar azar un eklenerek bir yandan yoğrulur. Ele yapışmayan, yumuşak ama rahat şekil verilebilecek kadar kıvamlı bir hamur elde edilir. Hamurdan parçalar koparılarak uzun ince şeritler yapılır ve S şekli verilir. Fırın tepsisine aralıklı olarak dizilir, 170 derecedeki soğuk fırında üzeri ve altı hafifçe pembeleşene kadar pişirilir.
S kurabiye servise hazır, afiyet olsun.
Bu güzel tarif için Hülya Gündoğan’a teşekkürler.
Bu tarif 1994 kez görüntülendi.