Malzemeler:
1 su bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı ılık su
1 su bardağı ılık süt
1 adet yumurta
1 paket instant kuru maya
1 tatlı kaşığı toz şeker
1,5 tepeleme tatlı kaşığı tuz
Aldığı kadar un (Yaklaşık 6-7 su bardağı kadar)
Üzeri için;
Susam
Yarım su bardağı su
3-4 yemek kaşığı pekmez
İçi için;
Rendelenmiş kaşar peyniri
Beyaz peynir
Maydanoz
İşte Tarif:
Öncelikle ayrı bir kapta un elenir. Yoğurma kabında, ılık su, ılık süt, sıvı yağ, kuru maya, toz şeker, tuz ve yumurta karıştırılır. Un azar azar eklenerek ele yapışmayan ama yumuşakça bir hamur elde edilir. 30 – 45 dakika kadar üzeri örtülerek mayalanmaya bırakılır.
Ardından istenilen büyüklükte parçalar koparılarak açılır. Ortasına iç malzemesi konup kapatılır. Önce pekmezli suya, ardından susama batırılır. Kapatılan kısım alta gelecek şekilde, tepsiye aralıklar ile dizilir. Fırın 170 dereceye ayarlanıp ısınmaya bırakılır ve tepsideki poğaçalar dışarıda 15 dakika kadar dinlendirilir. Fırına vermeden hemen önce üzerleri yan yan olarak 2 yerinden bıçakla kesilir. Altı ve üstü güzelce kızarana kadar 175 derecede pişirilir.
Simit poğaça servise hazır, afiyet olsun.
Bu tarif 573 kez görüntülendi.