Malzemeler:
Yarım kilo karnabahar
Yarım kilo brokoli
1 adet kırmızı kapya biber
1 adet havuç
1 küçük kutu konserve mısır
1 adet limonun suyu
Zeytinyağı
Tuz
İşte Tarif:
Kapya biber, erişte şeklinde kesilir. Havuçlar ince dilimler halinde ya da isterseniz resimdeki gibi şekil verilerek dilimlenir. Karnabahar ve brokoli doğranıp ayıklanır. Bir tencerede karnabahar, brokoli, havuç ve kırmızı biber üzerini bastı basacak kadar su ile haşlanır. (Dilerseniz haşladığınız suyun kalanını çorba yaparken kullanabilirsiniz.) Suda haşlamak istemeyenler, daha sağlıklı bir yöntem olarak buharda da pişirebilirler. Haşlanan sebzelerin üzerine suyunu süzdüğümüz bir küçük kutu konserve mısır, 1 adet limonun suyu, zeytinyağı ve tuz ilave edilerek harmanlanır ve servis tabağına alınır.
Karnabahar ve brokoli salatası servise hazır, afiyet olsun.
Bu sağlıklı ve lezzetli tarif için Nilay Elif Sancaktaroğlu’na çok teşekkürler.
Bu tarif 622 kez görüntülendi.