Malzemeler:
3 parça somon fileto
2 adet soğan
2 adet domates
2 adet yeşil biber
2 adet kırmızı kapya biber
1-2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 tutam kekik
1 tutam kuru nane
1 parça yeşil biberiye veya bir kaç yaprak defne
Bir kaç tane dövülmemiş karabiber tanesi
Tuz
İşte Tarif:
Fırın 170 dereceye ayarlanır. Somon parçaları suda hafifçe yıkanır. Fırın tepsisine ya da fırına dayanıklı bir kaba 1-2 yemek kaşığı zeytinyağı yayılır. Ardından somon parçaları yerleştirilir ve 170 derecede ısıttığımız fırında 10 dakika kadar (Balık hafif pembeleşene kadar) pişirilip çıkartılır.
Soğan ve domatesler halka halka doğranır. Biberler büyüklüklerine göre 3-4 parçaya bölünür. Balık hafifçe pembeleşince fırından çıkarılıp, fırın tepsisinin büyüklüğüne ve zevkinize göre domates, biber ve soğanlar balığın yanına ve üzerine gelecek şekilde dizilir. Üzerlerine bir tutam tuz, kekik, kuru nane ve tane karabiber serpilir. Balığın tam üzerine bir küçük dal biberiye ya da bir kaç tane defne yaprağı konup tekrar fırına verilir. Bu şekilde sebzeler ölene kadar pişirilir. (yaklaşık 20 dakika)
Fırında sebzeli somon servise hazır, afiyet olsun.
Bu çok pratik ve bir o kadar da lezzetli tarif için Abdullah’a çok teşekkürler.
Bu tarif 336 kez görüntülendi.