Malzemeler:
250 gram tereyağı ya da margarin (oda sıcaklığında yumuşatılmış)
1 çay bardağı sıvı yağ
2 yemek kaşığı yoğurt
1 tepeleme tatlı kaşığı tuz
1 tepeleme çay kaşığı kabartma tozu
Yarım limonun suyu
Aldığı kadar un
Üzeri için;
1 yumurtanın sarısı
Çörek otu
İşte Tarif:
Öncelikle ayrı bir kapta bolca un elenir. Yoğurma kabında yumuşatılmış tereyağı ya da margarin, yoğurt, kabartma tozu, tuz, yarım limonun suyu ve sıvı yağ karıştırılır. Un da azar azar eklenerek kolay şekil verilebilen, ele yapışmayan yumuşakça bir hamur elde edilir.
Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparılır, ince uzun şerit yapılır, bu şerit tam ortasından ikiye katlanıp burgu burgu yapılır. Sarmal haline gelen hamurun iki ucu birleştirilerek bilezik şekli verilir. Yağlı kağıt serdiğimiz fırın tepsisine aralıklı olarak dizilir ve üzerine yumurta sarısı sürülüp çörek otu serpilir. 170 derecede soğuk fırına verilir; altı ve üstü güzelce kızarana kadar pişirilir.
Şık sunumuyla ve harika lezzetiyle örgülü tuzlu kurabiye servise hazır, afiyet olsun.
Bu tarif 1303 kez görüntülendi.