Malzemeler:
250 gram margarin (bitkisel ve oda sıcaklığında yumuşatılmış)
Yarım Türk kahvesi fincanı sirke
1.5 Türk kahvesi fincanı toz şeker
1 çay bardağı sıcağa yakın ılık su
1 çay bardağı zeytinyağı
1 tepeleme çay kaşığı mahlep
1.5 tepeleme çay kaşığı tuz
1 paket kabartma tozu
Aldığı kadar un
Üzeri için;
Çörek otu
3-4 çay kaşığı pekmez
İşte Tarif:
Öncelikle ayrı bir kapta bolca un elenir. Yoğurma kabında un haricindeki tüm malzemeler karıştırılır. Un da azar azar eklenerek kolay şekil verilebilen, ele yapışmayan yumuşakça bir hamur elde edilir. Hazırlanan hamurun üzerine ıslak bir havlu örtülüp buz dolabında yarım saat dinlendirilir.
Hamur dinlendirildikten sonra, fırın 180 dereceye ayarlanır. Hamur merdane yardımıyla ne çok ince ne de çok kalın olacak şekilde açılır. İstenilen kurabiye kalıpları kullanılarak kurabiyelere şekil verilir ve yağlı kağıt serdiğimiz fırın tepsisine aralıklı olarak dizilir. Ufak bir kapta 3-4 çay kaşığı pekmez biraz sulandırılır ve fırça yardımıyla kurabiyelerin üzerine sürülür. Ardından çörek otu serpilerek önceden ısıttığımız 180 derecedeki fırına verilir. Altı ve üstü kızarana kadar pişirilir.
Çayın yanında ikram edebileceğiniz, nefis ve alerjik bünyesi olan kişiler için çok uygun olan çörek otlu atıştırmalıklar servise hazır, afiyet olsun.
Bu tarif 3219 kez görüntülendi.