Dızmana 7

Dızmana Tarifi

Dızmana 1

Dızmana 2

Dızmana 3

Dızmana 4

Dızmana 5

Dızmana 6

Hamuru için;

1 adet yumurta

1 yemek kaşığı toz kuru maya

2 su bardağı sıcağa yakın ılık süt

Yarım su bardağı sıvı yağ

1 yemek kaşığı toz şeker

1 tatlı kaşığı tuz

1 su bardağı sıcağa yakın ılık su

Aldığı kadar un

Üzeri için,

1 çay bardağı sıvı yağ

1 adet yumurta

4 yemek kaşığı yoğurt

1 yemek kaşığı eritilmiş tereyağı

 

İşte Tarif:

Öncelikle ayrı bir kapta bolca un elenir. Küçük kapalı bir kapta toz maya ılık su ile karıştırılır ve bu şekilde 5 dakika bekletilir. Bu sırada yoğurma kabında, 1 adet yumurta, sıcağa yakın ılık süt, sıvı yağ, toz şeker ve tuz karıştırılır. Ardından 5 dakika beklettiğimiz mayalı su eklenir ve elediğimiz un azar azar ilave edilip kıvamlı, çok da sert olmayan, ele yapışmayan bir hamur elde edilir. Hamur, üstü kapalı şekilde mayalanması için yarım saat dinlendirilir.

Ardından hamur rulo haline getirilir ve 3 parmak genişliğinde bezeler kesilir. Kesilen bezeler hafifçe şekil verilip, önceden yağladığımız tepsiye yan yana ve çok az aralıklı olacak şekilde dizilir.

Fırın 180 dereceye ayarlanır. Ayrı bir kapta, üzerine dökülecek sos için, sıvı yağ, yumurta, yoğurt ve eritilmiş tereyağı karıştırılır. Hazırlanan sos hamurların üzerine yayılır ve önceden ısıttığımız 180 derecedeki fırına verilip altı ve üstü güzelce kızarana kadar pişirilir. Sıcak ya da ılık olarak servis edilir.

Farklı ve çok lezzetli bir tarif olan dızmana servise hazır, afiyet olsun.

Bu güzel tarif için Dilek’e teşekkürler.

 

Bu tarif 805 kez görüntülendi.

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak.