Malzemeler:
2 su bardağı pilavlık bulgur
2 su bardağı acılı şalgam suyu
1 su bardağı su
2 küçük kutu konserve mısır
4-5 adet közlenmiş kırmızı biber
8-10 adet kornişon turşu
Yarım demet dereotu
Yarım demet maydanoz
8-10 dal yeşil soğan
1 adet limon
Zeytinyağı
Tuz
Pul biber
İşte Tarif:
Öncelikle 2 su bardağı bulgur, 2 su bardağı şalgam suyu ve 1 su bardağı su bir tencereye alınıp orta ateşte pilav gibi pişirilir; ancak tuz ve yağ konmaz.
Turşu, közlenmiş biber ve tüm yeşillikler ince ince doğranır. Derin bir kapta, pişirdiğimiz bulgur, doğradığımız malzemeler, konserve mısır, 1 adet limonun suyu, zeytinyağı, tuz ve pul biber güzelce harmanlanır. İsteğe göre ekşi, tuz ve pul biber eklenebilir ya da azaltılabilir. Servis tabağına alınır.
Hem çok lezzetli hem de şık görünümüyle mor bulgur salatası servise hazır, afiyet olsun.
Bu güzel tarif için Melek ablacığıma çok teşekkürler.
Bu tarif 732 kez görüntülendi.