Mor Bulgur Salatası

Mor Bulgur Salatası Tarifi

Malzemeler:

2 su bardağı pilavlık bulgur

2 su bardağı acılı şalgam suyu

1 su bardağı su

2 küçük kutu konserve mısır

4-5 adet közlenmiş kırmızı biber

8-10 adet kornişon turşu

Yarım demet dereotu

Yarım demet maydanoz

8-10 dal yeşil soğan

1 adet limon

Zeytinyağı

Tuz

Pul biber

 

İşte Tarif:

Öncelikle 2 su bardağı bulgur, 2 su bardağı şalgam suyu ve 1 su bardağı su bir tencereye alınıp orta ateşte pilav gibi pişirilir; ancak tuz ve yağ konmaz.

Turşu, közlenmiş biber ve tüm yeşillikler ince ince doğranır. Derin bir kapta, pişirdiğimiz bulgur, doğradığımız malzemeler, konserve mısır, 1 adet limonun suyu, zeytinyağı, tuz ve pul biber güzelce harmanlanır. İsteğe göre ekşi, tuz ve pul biber eklenebilir ya da azaltılabilir. Servis tabağına alınır.

Hem çok lezzetli hem de şık görünümüyle mor bulgur salatası servise hazır, afiyet olsun.

Bu güzel tarif için Melek ablacığıma çok teşekkürler.

 

Bu tarif 720 kez görüntülendi.

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak.