Malzemeler:
Yarım kilo bamya
100 gram kıyma
5-6 adet domates
1 adet kuru soğan
2 diş sarımsak
1 yemek kaşığı domates salçası
3-4 yemek kaşığı sıvı yağ
Yarım limon
1 su bardağı su
Karabiber
Pul biber
Tuz
İşte Tarif:
Bamyalar yıkanıp kurulanır ve başları koni şeklinde kesilir. Domateslerin kabukları soyulur ve küp küp doğranır.
Soğan ve sarımsak ince ince kesilip salça ile birlikte 3-4 yemek kaşığı sıvı yağda kavrulur. İçerisine kıyma ilave edilip kavurmaya devam edilir. Kıyma suyunu bırakıp çekince, ayıkladığımız bamyalar ve küp küp kestiğimiz domatesler tencereye sırasıyla döşenir, karıştırılmaz. Üzerine yarım limon suyu sıkılıp, pul biber, karabiber, tuz ve su ilave edilir. Tencerenin kapağı kapatılıp kısık ateşte 45 dakika pişirilir, pişen yemeğimiz kaşık yardımıyla harmanlanır, sıcak olarak servis edilir.
Kıymalı bamya servise hazır, afiyet olsun.
Bu sağlıklı ve güzel tarif için Dilek Okumuş’a çok teşekkürler.
Bu tarif 425 kez görüntülendi.