Malzemeler:
1 su bardağı kırmızı mercimek
1 adet büyük patates
1 adet soğan
50 gram tereyağı
1 yemek kaşığı sıvı yağ
2 yemek kaşığı (silme-tepeleme arası) un
Tuz
Kırmızı toz biber
Kuru nane
1 yemek kaşığı tereyağı
2 litre su
İşte Tarif:
Öncelikle patates soyulup küçük olarak küp küp doğranır. Soğan da soyulup yemeklik doğranır.
Tencereye un, 50 gram tereyağı ve 1 yemek kaşığı sıvı yağ alınıp, 3-4 dakika kadar (unun kokusu çıkana kadar) kavrulur. Ardından doğradığımız soğan, patatesler eklenip biraz daha birlikte kavrulur. Mercimek yıkanır ve tencereye eklenir. Bu şekilde 1-2 dakika daha kavrulur. Kettle’da kaynatılan su tencereye eklenir ve tuz konur. Patatesler iyice ezilene kadar yaklaşık 30-40 dakika orta ateşte pişirilir. Ardından, çorba blendırdan geçirilir.
Ufak bir tavada 1 yemek kaşığı tereyağı ile kuru nane ve toz kırmızı biber yakılıp çorbanın üzerine gezdirilir.
Lokanta usulü mercimek çorbası sıcak olarak servis edilmeye hazır, afiyet olsun.
Bu tarif 1177 kez görüntülendi.