Malzemeler:
1 kg ıspanak
2 yemek kaşığı bulgur
1 adet soğan
Toz kırmızı biber
Tuz
Yarım su bardağı su
Yarım çay bardağı sıvı yağ
Süzme yoğurt
2 diş sarımsak
Üzeri için;
Kurutulmuş kırmızı biber
Sıvı yağ
İşte Tarif:
Küçük küçük doğranmış soğanlar tencerede sıvı yağda kavrulur. Ardından toz kırmızı biber ve iyice yıkanıp doğranmış ıspanaklar eklenir. biraz daha kavrulduktan sonra, tuz, bulgur ve yarım su bardağı su eklenip pişmeye bırakılır.
Ayrı bir kapta süzme yoğurt, tuz ve dövülmüş sarımsak karıştırılarak sarımsaklı yoğurt hazırlanır. Pişen ıspanak yemeği servis kabına alınıp, hafif serinleyince sarımsaklı yoğurt üzerine dökülür. En üstü için tavada kurutulmuş kırmızı biber sıvı yağda kavrulup yoğurdun üzerine dökülerek servis yapılır.
Yoğurtlu ıspanak yemeği servise hazır, afiyet olsun.
Bu sağlıklı tarif için Hülya Gündoğan’a teşekkürler.
Bu tarif 923 kez görüntülendi.