Malzemeler:
Yarım su bardağı sıvı yağ
75 gram margarin
2 su bardağı irmik
3 su bardağı toz şeker
4 su bardağı su
1 su bardağı çekirdeksiz kuru üzüm
1 su bardağı fıstık
İşte Tarif:
Bir tencerede su ve şeker kaynatılır. Diğer bir tencereye irmik, sıvı yağ ve margarin konup irmikler pembeleşinceye kadar orta ateşte kavrulur. Pembeleşen irmiklere fıstık ve kuru üzüm eklenip çok az daha (1-2 dk kadar) kavrulur. Ardından kaynayan şerbet azar azar irmiğe eklenir. 2-3 dakika bu şekilde kavrulup ocağın altı kapatılır. Tencerenin kapağı kapatılarak demlenmeye bırakılır. Demlenip kabarınca Türk kahvesi fincanları yardımıyla şekil verilip servis tabağına dizilir. İster ılık, ister soğuk olarak servis edilir.
Geleneksel lezzetlerimizden irmik helvası servise hazır, afiyet olsun.
Bu güzel tarif için Hülya Gündoğan’a teşekkürler.
Bu tarif 1151 kez görüntülendi.