Malzemeler:
2 su bardağı fasulye
1 küçük kuru soğan
7-8 dal maydanoz
1 adet haşlanmış yumurta (isteğe göre kullanılmayabilir de)
1 tatlı kaşığı tahin
Yarım limon suyu
1 diş sarımsak
4-5 yemek kaşığı zeytinyağı
1 adet domates
Tuz
Kırmızıbiber
Sirke
İşte Tarif:
Fasulyeler geceden bol suda ıslatılıp, sabah dağılmayacak ama içi pişecek seviyede haşlanır. Kuru soğan yarım ay şeklinde dilimlenip, haşlanmış ve suyu süzülmüş fasulyeye eklenir. Domatesler ve maydanoz küçük küçük doğranıp eklenir. Ayrı bir kapta tahin, zeytinyağı ve yarım limon suyu karıştırılıp fasulyelere ilave edilir. En son olarak dövülmüş sarımsak, tuz, kırmızı biber ve sirke eklenip tüm malzemeler harmanlanır.
Servis tabağına alınıp, haşladığımız bir adet yumurta ile süslenir. Fasulye piyazı servise hazır, afiyet olsun.
Tarif için Hülya Gündoğan’a çok teşekkürler.
Bu tarif 684 kez görüntülendi.