Malzemeler:
3 adet büyükçe patlıcan
Yarım kilo süzme yoğurt
2 diş sarımsak
Tuz
Süslemek için maydanoz
İşte Tarif:
Patlıcanlar yıkanıp 2-3 yerinden bıçakla kesik atıldıktan sonra, yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine konur. Soğuk fırına verilir ve 190 derecede közlenir. 15-16 dakika kadar sonra, bir tarafının piştiği anlaşıldığında diğer tarafları çevrilip 4-5 dakika kadar daha közlenir. Fırından çıktıktan sonra biraz serinlemeye bırakılır ve patlıcanın kabuğu soyulur. Soyulan patlıcanlar çok çok küçük parçalara halinde kesilir. 2 diş sarımsak soyulup rendelenir. Süzme yoğurda tuz ve sarımsak eklenip karıştırılır. Ardından doğranan patlıcanlar da eklenip iyice karıştırılır. Servis tabağına alınıp çok az maydanoz ile süslenir.
Pratik ve gerçekten lezzetli olan bu yoğurtlu patlıcan salatası servise hazır, afiyet olsun.
Bu tarif 1347 kez görüntülendi.