Malzemeler:
1 adet büyük domates
1 yemek kaşığı salça
2 su bardağından 1 parmak eksik arpa şehriye
Bir tutam maydanoz
Tuz
3 yemek kaşığı sıvı yağ
1,5-2 litre sıcak su
İşte Tarif:
Öncelikle domates soyulup küp küp doğranır ve sıvı yağ ile 4-5 dakika kavrulur. Ardından salça eklenip biraz daha kavrulur. Daha sonra kettle’da kaynattığımız 1.5-2 litre kadar kaynar su eklenir. Bu şekilde blendırdan geçilip pürüzsüz hale getirilir. Hemen arkasından arpa şehriye ve istenildiği kadar tuz eklenir. Ara ara karıştırılarak şehriyeler pişene kadar kaynatılır. En son olarak ince ince doğradığımız maydanoz eklenip 1-2 dakika kadar daha kaynatılır. Sıcak olarak servis edilir.
Şehriye çorbası servise hazır, afiyet olsun.
Bu pratik ve güzel çorba tarifi için Melek Ablama çok teşekkürler.
Bu tarif 1299 kez görüntülendi.