Malzemeler:
1 kg (kuşbaşı doğranmış) tavuk göğsü
2 adet orta boy soğan
Yarım kutu konserve bezelye
1 küçük kutu konserve mısır
2 adet orta boy havuç
Karabiber
Tuz
3-4 yemek kaşığı sıvı yağ
1 paket toz halinde beşamel sos
750 ml süt
Üzeri için;
300 gram kadar taze kaşar peyniri
İşte Tarif:
Tavuk kuşbaşı olacak şekilde doğranır. Soğanlar da küçük küçük doğranmalıdır. Öncelikle soğan sıvı yağda pembeleşene kadar kavrulur. Ardından kuşbaşı doğranmış tavuk eklenir. Tavuk suyunu salıp çekinceye kadar pişirilir. Ocaktan alır almaz istenildiği kadar tuz ve karabiber eklenip karıştırılır.
Ayrı bir tencerede 1 paket beşamel sos, 750 ml süt ile tarifinde anlatıldığı şekilde pişirilir. Hazırlanan beşamel sosa, pişirilmiş tavuklu harç eklenir.
Yine ayrı bir tencerede iki adet soyulup küp küp doğranmış olan havuç bol su ile haşlanır ve süzülür. Konserve mısır ve bezelyeler de süzülür.
Beşamel soslu harç, havuç, bezelye ve mısırlar derin bir kapta güzelce karıştırılır, kare bir borcama hazırladığımız harç düzgünce yayılır. Taze kaşar peyniri rendenin iri tarafında rendelenir ve tüm harcın üzerini kaplayacak şekilde borcama yayılır.
Fırın 200 dereceye ayarlanıp borcam yerleştirilir; fırında üzeri iyice kızarana kadar pişirilir.
Fırında beşamel soslu tavuk sote yemeği servise hazır, afiyet olsun.
Bu tarif 1968 kez görüntülendi.