Malzemeler:
1 kg kuşbaşı doğranmış dana eti
2-3 adet kuru soğan
4-5 adet çarliston biber
Yarım çay bardağı zeytinyağı
Karabiber
Kırmızıbiber
Kimyon
Kekik
Tuz
İşte Tarif:
Kuşbaşı doğranmış etler derin bir tavaya alınıp, 1 tatlı kaşığı tuz eklenir. Kısık ateşte, etler suyunu salıp çekene kadar 1-1.5 saat kadar pişirilir. Bu arada soğanlar ince ve uzun uzun olacak şekilde; biberler de küçük küçük olarak doğranır. Pişen etlere yarım çay bardağı zeytinyağı, doğranmış soğan ve biberler eklenip yaklaşık 10 dakika kadar daha (soğanlar ve biberler ölene kadar) pişirilir. En son olarak, karabiber, kırmızıbiber, kimyon, kekik istenildiği kadar eklenip 1-2 dakika kadar daha kavrulur. Servis tabağına alınan et sote sıcak olarak servis edilir.
Yapımı kolay ve lezzetli et sote servise hazır, afiyet olsun.
Tarif için Hülya Gündoğan’a teşekkürler.
Bu tarif 906 kez görüntülendi.