alanya usulü düğün çorba

Alanya Usulü Düğün Çorba(Gülüklü Çorba) Tarifi

Malzemeler:

200 gram kıyma

2 parça tavuk göğsü

1 su bardağı haşlanmış nohut

1 su bardağından 1 parmak eksik pirinç

1,5 yemek kaşığı salça

Tuz

Kırmızıbiber

Karabiber

Kuru nane

Yarım çay bardağı sıvı yağ

3 -3.5 litre su

Köfteleri kavurmak için 50-60 gram tereyağı

 

İşte Tarif:

Tencereye su, küçük küçük doğradığımız tavuklar ve yıkadığımız pirinç atılıp pişirilir. Ayrı bir kapta kıyma, tuz ve karabiber yoğrulup küçük küçük toplar yapılır. Bir tavada tereyağında hazırlanan toplar kavrulur. Kavrulan toplar ve haşlanmış nohut kaynayan çorbaya eklenir, kaynatılmaya devam edilir. Küçük bir tavada sıvı yağ, salça, kırmızıbiber ve kuru nane kavrulup, çorbaya eklenir. Çorbaya istenildiği kadar daha tuz konup, yaklaşık 10 dakikaka kadar da bu şekilde kaynatılır.

Alanya usulü düğün çorba (gülüklü çorba) servise hazır, afiyet olsun.

Bu güzel tarif için Hülya Gündoğan’a teşekkürler.

 

Bu tarif 1934 kez görüntülendi.

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak.