Malzemeler:
Muhallebi için;
3 adet yumurta
1 paket vanilya
500 ml süt
1 su bardağından 1 parmak eksik toz şeker
Yarım su bardağı un
150 gram margarin
Krep için;
1 su bardağı un
1 su bardağı süt
Yarım su bardağı su
2 adet yumurta
0,5 çay kaşığı tuz
2 yemek kaşığı kakao
25 gram kadar margarin (pişirmek için)
Cocopopslu iç için;
100 gram cocopops
2 adet metro çikolata
1 adet 80 gramlık sütlü çikolata
2 yemek kaşığı süt
Bir tatlı kaşığı tereyağı
Süslemek için;
Çilek
Toz Antep fıstığı
İşte Tarif:
Öncelikle muhallebi pişirilip serinletilmelidir. Muhallebi için süt ayrı bir tencerede kaynatılır. Başka bir tencerede yumurta, un ve toz şeker iyice çırpılır. Kaynayan süt azar azar çırptığımız karışıma eklenir. Bir yandan sürekli karıştırılması çok önemli. Tüm süt eklenip karıştırılarak muhallebi koyu bir kıvama gelene kadar pişirilir. koyulaşınca margarin ve vanilya eklenir. Margarin eriyip karışınca ocaktan alınır ve soğumaya bırakılır.
Ayrı bir kapta krep için margarin hariç malzemeler çırpılır. Krep tavasına az miktarda margarin konup eriyince, karışımdan istenilen büyüklüklerde tavaya dökülür. Her iki yüzü de çevrilerek pişirilir.
İçini hazırlamak için, sütlü çikolata ve metro çikolatalar bir ufak kapta parçalanıp benmari usulü eritilir. Eriyen çikolataya süt ve tereyağı eklenip güzelce karıştırılır. En son olarak cocopopslar eklenip karıştırılır.
Yukarıda resimlerde görüldüğü gibi, bir krepin içine muhallebi yayılır, ortasına cocopopslu harç konup rulo yapılır. 2-3 parmak genişliğinde kesilir. Servis tabağına dizilip üzeri çilek ve toz Antep fıstığı ile süslenir.
Bu tarif 1214 kez görüntülendi.