Malzemeler: Köfte için; 750 gram kıyma 2 orta boy soğan 5-6 yemek kaşığı kurutulup rendelenmiş ekmek içi (ya da galeta unu) 1 adet yumurta 2-3 diş sarımsak 1.5 tepeleme tatlı kaşığı tuz 1 silme tatlı kaşığı karabiber 1 silme tatlı kaşığı kırmızıbiber 1 silme tatlı kaşığı kimyon Patates püresi için; 3 adet orta… Read More
Kategori: Yemekler
Yemek Tarifleri
Malzemeler: Yarım kilo (tercihen ev yapımı) mantı 1 su bardağı haşlanmış nohut 1 yemek kaşığı + yarım çay bardağı sıvı yağ 1,5 yemek kaşığı salça Tuz 2 litre su Üzeri için; Süzme yoğurt 2 diş sarımsak Tuz Kuru nane Sumak İşte Tarif: 2 litre kadar su tencerede kaynatılır. Kaynayan suya 1 tatlı kaşığı… Read More
Malzemeler: 1 su bardağı aşurelik buğday 2 su bardağı yoğurt 2 yemek kaşığı (silmeden biraz fazla) un 1 adet yumurta Yarım çay bardağı sıvı yağ 1 tatlı kaşığı kuru nane Tuz 2 litre su İşte Tarif: Buğdaylar yıkanıp soğuk suya konur, 45-50 dakika kadar pişirilir. Buğdayların pişmesine yakın ayrı bir kapta yumurta, yoğurt ve un çırpılır.… Read More
Malzemeler: 250 gram kuşbaşı et 1 büyük konserve bezelye 50 gram tereyağı 1 adet büyük soğan 1 adet büyük havuç 1 adet büyük patates 1 adet büyük domates 1 yemek kaşığı domates salçası 1 çay kaşığı karabiber 1 tatlı kaşığı tuz 2 diş sarımsak 3 su bardağı kaynar su İşte Tarif: Öncelikle düdüklü tencerede… Read More
Malzemeler: 250 gram kıyma 50 gram tereyağı 1 adet soğan 2 adet domates Yarım yemek kaşığı salça 2 adet yemeklik kabak 3 adet patlıcan 2 adet patates 5-6 adet çarliston biber Tuz Kızartmak için sıvı yağ Süslemek için; Yarım domates 1 adet çarliston biber İşte Tarif: Patlıcanlar çizgili şekilde soyulup bol tuzlu suda açısı… Read More
Malzemeler: 100 gram kıyma 50 gram tereyağı 4-5 silme yemek kaşığı toz ev tarhanası 2 su bardağı süt 1 litre su Tuz Kuru nane İşte Tarif: Öncelikle ayrı bir kapta toz tarhana, 2 su bardağı soğuk süt ile karıştırılıp eritilir. Top top olmaması için iyice karıştırılır. Tencerede kıyma tereyağı ile kavrulur, ardından süt ile… Read More
Malzemeler: 1 kg (kuşbaşı doğranmış) tavuk göğsü 2 adet orta boy soğan Yarım kutu konserve bezelye 1 küçük kutu konserve mısır 2 adet orta boy havuç Karabiber Tuz 3-4 yemek kaşığı sıvı yağ 1 paket toz halinde beşamel sos 750 ml süt Üzeri için; 300 gram kadar taze kaşar peyniri İşte Tarif: Tavuk… Read More
Malzemeler: 1 adet büyük patates 4 adet yumurta Kızartma için sıvı yağ Tuz İşte Tarif: Öncelikle patates soyulup küp küp olacak şekilde doğranır. Kızartma tenceresine bol yağ konup, yağ kızdırılır. İyice ısınan yağın içine doğradığımız patatesler atılır ve patatesler pembeleşen kadar kızartılır. Kızaran patatesler bir kevgir yardımıyla yumurtayı pişireceğimiz tavaya alınıp üzerine tuz serpilir.… Read More
Malzemeler: 1 su bardağından 1 parmak eksik pilavlık pirinç Pirinci tam bir bardağa eşitleyecek kadar arpa şehriye 1 su bardağı haşlanmış nohut 2 – 2,5 litre su 1 adet yumurta 1 su bardağı yoğurt Yarım limon suyu (isteğe göre miktarı değiştirilebilir.) 3 yemek kaşığı (silme) un 1.5 tatlı kaşığı tuz Üzeri için; 1 yemek… Read More
Malzemeler: Yarım kilo kuru fasulye (şeker fasulye) 2 adet kuru soğan 1 yemek kaşığı domates salçası 50 gram tereyağı Tuz Kırmızı biber Karabiber İşte Tarif: Fasulyeler geceden bol su ile derin bir kapta şişmeye bırakılır. Sabah, fasulyeler yıkanıp süzülür. Düdüklü tencereye yemeklik doğradığımız soğan ve tereyağı eklenir. Soğanlar pembeleşene kadar kavrulur. Ardından 1 yemek… Read More
Malzemeler: 1 büyük su bardağı pilavlık baldo pirinç 1,5 büyük su bardağı kaynar su 1 adet büyük boy havuç 50 gram tereyağı 1 tatlı kaşığı tuz 1 Türk kahvesi fincanı kabuğu soyulmuş badem Bademleri kavurmak için 1 yemek kaşığı tereyağı Pirinci ıslatırken kullanmak için 2 yemek kaşığı tuz İşte Tarif: Öncelikle pirinci derin bir kaba alıp,… Read More
Malzemeler: 2 su bardağı kırmızı mercimek 2 adet havuç 2 adet orta boy soğan 1 adet büyük boy patates 2 yemek kaşığı tereyağı ya da istenirse 2-3 yemek kaşığı sıvı yağ 1,5 yemek kaşığı un 1 yemek kaşığı salça 2,5-3 litre su Tuz Kırmızı biber Kuru nane İşte Tarif: Soğan yemeklik doğranıp tereyağı ile… Read More