Malzemeler: 2 adet patates 1 adet soğan 3 diş sarımsak 2 yemek kaşığı zeytinyağı 1 -1,5 litre su 1 çay bardağı yoğurt 1 yemek kaşığı un Tuz Üzeri için; Zeytinyağı Nane İşte Tarif: Öncelikle soğan ve sarımsak ince ince doğranıp zeytin yağında pembeleşinceye kadar kavrulur. Ardından küp küp doğradığımız patatesler eklenip patatesler yumuşayıncaya kadar kavurmaya devam… Read More
Kategori: Yemekler
Yemek Tarifleri
Malzemeler: 1 kepçe dolusu kuru tarhana 1 su bardağı haşlanmış nohut Yarım çay bardağı sıvı yağ Kırmızı biber Kuru nane 3 diş sarımsak 2,5-3 litre su Tuz (isteğe göre) İşte Tarif: Sıvı yağda kırmızı biber kavrulur, ardından tarhana eklenip çok az daha kavrulur. Nane, isteğe göre tuz ve soğuk su eklenir. Sarımsaklar da ezilip… Read More
Malzemeler: 1 kg patlıcan 750 gram kıyma 2 adet kuru soğan 3 adet domates 5 diş sarımsak 6 adet yeşil biber 100 gram tereyağı Tuz Karabiber İşte Tarif: Patlıcanlar alacalı olarak soyulup, 3-4 cm genişliğinde halka halka kesilir, bol tuzlu suda acısı çıkana kadar bekletilir. Kıymanın içine tuz ve karabiber eklenip yassı şekilde köfteler hazırlanır.… Read More
Malzemeler: 1 paket spagetti makarna 2 paket toz beşamel sos 1,5 litre süt Tuz Karabiber 200 gram rendelenmiş kaşar ya da beyaz peynir (içi için) Üzeri için; 200 gram rendelenmiş kaşar peyniri İşte Tarif: Tencereye bol su konup kaynatılır. Kaynayan suya 2 tatlı kaşığı tuz ve çok az sıvı yağ damlatılır. Ardından makarnalar eklenir… Read More
Malzemeler: 1 adet kuzu kol Marine sosu için; 1 tatlı kaşığı bal Yarım limon suyu 1 tatlı kaşığı salça 2 diş sarımsak Tuz Karabiber 3-4 yemek kaşığı zeytinyağı İşte Tarif: Kasaptan 1 adet kuzu kol alınırken, kolun üzerindeki yağlı kısım aldırılmalı ve kuzu kol parçalatılmadan sadece 2 yerinden kırdırılmalıdır. (Tandırlık olarak aldığınızı söylerseniz kasap… Read More
Malzemeler: 1,5 çay bardağı şehriye 5 yemek kaşığı sıvı yağ 1 su bardağı yoğurt 3 yemek kaşığı (silme-tepeleme arası) un 1,5 – 2 litre su 2 diş sarımsak Tuz Üzeri için; 50-60 gram tereyağı Kırmızı biber Kuru nane İşte Tarif: Öncelikle şehriyeler sıvı yağda kavrulur, rengi kahverengiye dönünce 1,5-2 litre su eklenip orta ateşte pişirilir,… Read More
Malzemeler: 1 büyük domates 50-60 gram tereyağı 3 (silme) yemek kaşığı un 3 yemek kaşığı domates salçası 2 litre su Tuz Üzeri için; Kuru nane 100 gram rendelenmiş kaşar peyniri Kıtır ekmek İşte Tarif: Öncelikle 1 adet büyük domatesin kabuğu soyulup rendelenir. Tereyağ ve un tencerede 2-3 dakika kavrulur. Ardından rendelediğimiz domates ve salça… Read More
Malzemeler: Yarım tavuk 1 su bardağından 1 parmak eksik pirinç 2 yemek kaşığı (silme-tepeleme arası) un 100 gram tereyağı 2 adet limon (Bunun yerine nar ekşisi de konabilir) 1 su bardağı haşlanmış nohut 4 diş sarımsak Tuz Karabiber 2.5-3 litre kadar su İşte Tarif: Tavuk suda haşlanır, ara ara suyun üzerine çıkan kef (posa)… Read More
Malzemeler: 1 kilo patates 250 gram kıyma 1 adet soğan 1 yemek kaşığı salça Yarım çay bardağı sıvı yağ 50 gram tereyağı Kırmızı pul biber Karabiber Tuz 2-2,5 litre su İşte Tarif: Öncelikle tencereye yemeklik doğranmış soğan ve sıvı yağ alınır. Soğanlar pembeleşene kadar kavrulup salça ve kırmızı pul biber eklenir. Çok az daha… Read More
Malzemeler: 20-25 adet orta boy kuru patlıcan 500 gram orta yağlı kıyma 2 adet soğan 1 su bardağı pirinç Yarım su bardağı bulgur 4-5 diş sarımsak 1 tepeleme tatlı kaşığı karabiber 1 tatlı kaşığı kırmızı biber 1 tepeleme çay kaşığı kimyon 1 yemek kaşığı kuru nane 1 yemek kaşığı sumak (isteğe göre konmayabilir de) 3-4 yemek kaşığı… Read More
Malzemeler: 2 su bardağı pilavlık pirinç 3 su bardağı kaynar su 1.5 avuç şehriye 50-60 gram kadar tereyağı 1 tatlı kaşığı tuz İşte Tarif: Öncelikle pirinç derin bir kaba alınıp, üzerine 2 yemek kaşığı tuz ve elimizin dayanabileceği sıcaklıkta sıcak su eklenir. Suyu bolca koyabilirsiniz. Bu şekilde mümkünse 1 saat, değilse en az 25-30… Read More
Malzemeler: 1 su bardağı haşlanmış nohut 2 parça tavuk göğsü 1 su bardağından 1 parmak eksik pirinç 1 adet yumurta 1 adet limon Karabiber Tuz 2-2.5 litre su İşte Tarif: 2.5 litre kadar suya, küçük küçük doğranmış olan tavuk göğsü ve yıkadığımız pirinçler eklenir; tavuklar haşlanıp su kaynıyorken haşlanmış nohut çorbaya eklenir. Ayrı bir… Read More