Malzemeler: 2 yemek kaşığı (tepeleme) mısır unu 2 yemek kaşığı (tepeleme) buğday unu 2 yemek kaşığı (tepeleme) toz şeker Bir litre kokulu üzümün suyu İşte Tarif: Öncelikle üzüm suyunu hazırlamak için, kokulu üzüm haşlanıp suyu süzülür. (Karadeniz tarafında üzüm suyu önceden hazırlanır.) Bir tencereye mısır unu, buğday unu, toz şeker ve üzüm suyu konup… Read More
Kategori: Geleneksel Tatlı Tarifleri
Geleneksel Tatlı Tarifleri, Baklava, Aşure, Güllaç, Höşmerim, Lokma ..
Malzemeler: 1 su bardağı pudra şekeri, 1 su bardağından 1 parmak eksik irmik 250 gram oda sıcaklığında yumuşamış margarin 2 adet yumurta 1 paket vanilya 1 paket kabartma tozu Aldığı kadar un (yaklaşık yarım kilo kadar) Şerbeti için; 5 su bardağı toz şeker 6 su bardağı su Çeyrek limondan biraz az limon suyu Üzeri için;… Read More
Malzemeler: 4 adet yumurta 2 çay bardağı yoğurt 1,5 çay bardağı irmik 5 çay bardağı un 2 çay bardağı toz şeker 2 paket vanilya 2 paket kabartma tozu Şerbeti için; 3,5 su bardağı toz şeker 3,5 su bardağı su Çeyrek limonun suyu Üzeri için; 1 su bardağı su Hindistan cevizi İşte Tarif: Öncelikle şerbet için… Read More
Malzemeler: Yarım kilo vişne 1 su bardağı toz şeker (isteğe göre arttırılıp azaltılabilir) 1 litre su 3-4 adet karanfil İşte Tarif: Vişnelerin yaprak ve sapları ayıklanıp yıkanır. Derin bir tencereye alınıp, toz şeker ve su ilave edilir. Kaynamaya başladıktan sonra, ocağın altı orta-kısık hale getirilir ve yaklaşık 15 dakika kaynatılır. (Kompostonun rengi değişip, vişneler… Read More
Malzemeler: 3-3.5 su bardağı kadar un (Un ile yağ karıştırılınca kaşıkla rahat karıştırılabilecek, ancak çok cıvık da olmayacak bir kıvamda olmalı.) 125 gram margarin 1 su bardağı sıvı yağ Şerbeti için; 2 su bardağı toz şeker 2 su bardağı su Süslemek için; Ceviz İşte Tarif: Bir tencerede şerbet için su ve şeker 7-8 dakika… Read More
Malzemeler: 1 kg tel kadayıf 250 gram margarin 2 su bardağı dövülmüş ceviz Ağdası için; 5 su bardağı su 4 su bardağı toz şeker Çeyrek limon suyu İşte Tarif: Fırın 200 dereceye getirilir. Fırın tepsisi margarinle iyice yağlanır. Tel kadayıflar el yardımıyla iyice didiklenir, ardından erittiğimiz 250 gram margarinle kadayıf iyice harmanlanır. Bir fincanın… Read More
Malzemeler: Yarım su bardağı sıvı yağ 75 gram margarin 2 su bardağı irmik 3 su bardağı toz şeker 4 su bardağı su 1 su bardağı çekirdeksiz kuru üzüm 1 su bardağı fıstık İşte Tarif: Bir tencerede su ve şeker kaynatılır. Diğer bir tencereye irmik, sıvı yağ ve margarin konup irmikler pembeleşinceye kadar orta ateşte… Read More
Malzemeler: (Malzemeler büyük borcama göredir) 9 yaprak güllaç 9 su bardağı süt 1 su bardağı + 2 yemek kaşığı toz şeker 150 gr çikolata (sosu için) 3 yemek kaşığı kakao 150 gram çikolata (içine parça halinde koymak için) Üzerini süslemek için; Toz antep fıstığı Çilek İşte Tarif: Süt, toz şeker ve kakao karıştırılıp kaynatılır.… Read More
Malzemeler: 1.5 kg doğranmış balkabağı 1 su bardağı + çeyrek su bardağı toz şeker (İsteğe göre arttırılıp azaltılabilir) 1 su bardağı iri kıyılmış ceviz İşte Tarif: Doğranmış halde satılan kabakların dış kısımları ince şekilde soyulur. (Hem temizlik açısından hem de o kısımların kötü olmuş olma ihtimaline karşılık) Soyulan kabakları yıkanıp pişireceğimiz tencereye yerleştirilir. Üzerlerini… Read More
Malzemeler: Yarım kilo buğday 1 su bardağı nohut 1 su bardağı kuru fasulye 1 kilo toz şeker 1 çay bardağı pirinç 2 küçük paket kuş üzümü 1 su bardağı çekirdeksiz kuru üzüm 1 su bardağı küçük küçük doğranmış kuru kayısı 1 su bardağı küçük küçük doğranmış kuru incir Süslemek için; Nar Dövülmüş fındık Toz Antep… Read More