Malzemeler: 4 adet yumurta 1 litre su Tuz 2 diş sarımsak Süzme yoğurt Kırmızı biber Yarım çay bardağı sıvı yağ Süslemek için; Maydanoz İşte Tarif: 1 litre su derin bir tavaya alınıp kaynatılır. Kaynayan suyun içine yumurtalar tek tek ve yavaşça kırılır, suya yan taraftan 1 tatlı kaşığı kadar tuz eklenir ve kesinlikle karıştırılmaz.… Read More
Kategori: Salatalar & Mezeler
Salata Tarifleri, Soğuk/Sıcak Meze Tarifleri, Pratik Atıştırmalık Tarifler.
Malzemeler: 1 demet marul Çeyrek kırmızı lahana 2 adet orta boy havuç 2 adet büyük domates 3 adet salatalık 1 adet orta boy soğan (isteğe göre küçük de olabilir.) 1 adet limon 4-5 yemek kaşığı zeytinyağı Tuz İsteğe göre 1 kutu konserve mısır İşte Tarif: Öncelikle tüm sebzeler bol su ile iyice yıkanır. Ardından, marul… Read More
Malzemeler: 1 kg patates Çeyrek kırmızı lahana 2 adet havuç 1 adet kuru soğan Yarım demet maydanoz 1 adet limon Yarım çay bardağı sıvı yağ Tuz Karabiber Kimyon Kuru nane Kırmızı biber İşte Tarif: Patatesler haşlanıp soyulur, iri iri küpler halinde doğranır. Havuçlar soyulup rendelenir. Kırmızı lahana da ince ince doğranır. Soğan da yarım… Read More
Malzemeler: 3 adet kabak 2 yemek kaşığı (silme-tepeleme arası) un 2 adet yumurta Tuz Karabiber İsteğe göre ince kıyılmış maydanoz ve dereotu Kızartmak için sıvı yağ İşte Tarif: Kabaklar soyulup, rendenin iri kısmından rendelenir. Rendelenen kabaklar avucumuzun içinde sıkılarak fazla suyu süzülür. Ardından derin bir kapta kabaklar, 2 adet yumurta, 2 yemek kaşığı un,… Read More
Malzemeler: 1 adet top patlıcan 2 adet kırmızı biber Maydanoz 1 diş sarımsak (isteğe göre) Yarım limon suyu Tuz 3-4 yemek kaşığı zeytinyağı Pul biber İşte Tarif: Patlıcan ve biberler ocak üzerinde çevrile çevrile pişirilerek közlenir. Kabukları soyulup küçük küçük doğranır ve derince bir kaba alınır. Üzerine doğradığımız maydanoz, yarım limon suyu, zeytinyağı, tuz, isteniyorsa… Read More
Malzemeler: Yarım kilo patlıcan Tuz Un Bol sıvı yağ İşte Tarif: Patlıcanlar alacalı soyulup boylamasına ince dilimler halinde kesilir. Bol tuzlu suda yarım saat – bir saat kadar acısı çıkana kadar bekletilir. Ardından suyu süzülüp tencereye bol temiz su ile alınır. 1 tatlı kaşığı kadar da tuz eklenir. Bu şekilde parçalanacak seviyeye gelmeden haşlanır.… Read More
Malzemeler: 2 su bardağı fasulye 1 küçük kuru soğan 7-8 dal maydanoz 1 adet haşlanmış yumurta (isteğe göre kullanılmayabilir de) 1 tatlı kaşığı tahin Yarım limon suyu 1 diş sarımsak 4-5 yemek kaşığı zeytinyağı 1 adet domates Tuz Kırmızıbiber Sirke İşte Tarif: Fasulyeler geceden bol suda ıslatılıp, sabah dağılmayacak ama içi pişecek seviyede haşlanır.… Read More
Malzemeler: 3-4 adet patlıcan 3-4 adet patates 5-10 adet çarliston biber Kızartmak için bolca sıvı yağ Sosu için; Süzme yoğurt 2 diş sarımsak Tuz Üzeri için; Kırmızı biber Sıvı yağ İşte Tarif: Öncelikle patlıcanlar alacalı soyulup küp küp doğranır ve bol tuzlu suda yarım saat bekletilir. Biberlerin de çekirdekleri çıkarılıp istenilen büyüklükte doğranır. Patatesler de… Read More
Malzemeler: 6 adet pancar 500-600 gram süzme yoğurt 2 diş sarımsak Tuz İşte Tarif: Pancarlar soyulup haşlanır. (Ya da direkt soyulup haşlanmış pancar kullanılabilir. Çok ekşili lezzetler sevenler direkt pancar turşusu da kullanabilirler) Haşlanmış olan pancarlar yıkanıp küp küp doğranır. Ayrı bir kapta süzme yoğurt, dövülmüş sarımsak ve tuz karıştırılır. Hazırlanan sarımsaklı yoğurda en son… Read More
Malzemeler: 3 parça tavuk eti (tercihen tavuk budu) 2 dilim bayat ekmek içi 2 diş sarımsak 1 su bardağı dövülmüş ceviz Tuz İşte Tarif: Tavuk eti tencerede haşlanıp tavuklar içinden alınır, didiklenir ve blendırdan geçirilir. Üzerine bayat ekmek içi ufalanır. Ardından 1 su bardağı tavuk suyu, 1 su bardağı dövülmüş ceviz, dövülmüş sarımsak ve… Read More
Malzemeler: 250 gram asma yaprağı 1 çay bardağı bulgur Yarım çay bardağı sıvı yağ 1 adet soğan 1 su bardağı su Tuz Kırmızı pul biber 2 diş sarımsak Süzme yoğurt İşte Tarif: Küçük küçük doğradığımız soğanlar sıvı yağda kavrulur, ardından kırmızı pul biber ve yıkayıp ince ince doğranmış olan asma yaprakları eklenir. Bir süre… Read More
Malzemeler: 2 adet orta boy kuru soğan 1 tatlı kaşığı sumak Yarım limonun suyu Tuz 3-4 yemek kaşığı zeytinyağı Süslemek için maydanoz İşte Tarif: Soğanlar yarım ay şeklinde doğranır, tuz eklenerek el yardımıyla yoğrulup öldürülür. Ardından içerisinde sumak, zeytinyağı, limon suyu eklenip karıştırılır. Servis tabağına alınarak maydanoz ile süslenir. Sumaklı söğüş soğan salatası servise… Read More