Düdüklü Tencerede Zeytinyağlı Kuru Barbunya

Düdüklü Tencerede Zeytinyağlı Kuru Barbunya Tarifi

Malzemeler: 500 gram kuru barbunya 2 adet orta boy soğan 2 adet orta boy domates 2 adet orta boy patates 2 adet havuç 1 silme yemek kaşığı domates salçası 1 su bardağından 1 parmak eksik zeytinyağı 3 su bardağı su 1 tatlı kaşığı toz şeker 1.5 tatlı kaşığı tuz 2 diş sarımsak Süslemek için maydanoz… Read More

lahana sarması

Lahana Sarması Tarifi

Malzemeler: 1 adet orta boy sarmalık lahana 1.5 su bardağı pirinç 1 adet limon Nar ekşisi Karabiber Kırmızı biber Tuz Bir tutam maydanoz 1 tutam taze nane 1 adet domates 1 adet soğan 1 yemek kaşığı domates salçası Yarım çay bardağı zeytinyağı   İşte Tarif: Lahananın yaprakları ayrılıp yıkanır ve tencerede az suda, yapraklar biraz… Read More

Düdüklü Tencerede Zeytinyağlı Pırasa

Düdüklü Tencerede Zeytinyağlı Pırasa Tarifi

Malzemeler: 1 kilo pırasa 1 adet büyük soğan 1 adet büyük havuç Yarım + çeyrek (3/4) Türk kahvesi fincanı pirinç Yarım + çeyrek (3/4) su bardağı zeytinyağı 1 su bardağı su 1 tatlı kaşığı tuz 6 adet küp şeker (Ben biraz tatlı seviyorum, şeker miktarı isteğe göre azaltılabilir)   İşte Tarif: Pırasanın dış kabukları soyulur ve… Read More

zeytinyağlı enginar

Zeytinyağlı Enginar Tarifi

Malzemeler: 8 adet enginar 2 adet orta boy soğan 1 kavanoz karışık garnitür 1 tatlı kaşığı toz şeker 1 tatlı kaşığı tuz Yarım + çeyrek su bardağı zeytinyağı 1 yemek kaşığı (silme – tepeleme arası) un (garnitürle karıştırmak için) 1 limon suyu (haşlamak için) 3 yemek kaşığı (silme-tepeleme arası) un (haşlamak için)   İşte Tarif:… Read More

zeytinyağlı enginar dolması

Zeytinyağlı Enginar Dolma Tarifi

Malzemeler: 6 adet enginar 2 su bardağı pirinç 1 yemek kaşığı salça 1 çay bardağı zeytinyağı 1 adet domates 1 adet soğan 1 adet limonun suyu Pul biber Karabiber Tuz Maydanoz Kuru nane 3-3,5 su bardağı su Kararmaması için 1 adet limonun suyu   İşte Tarif: Soğan yemeklik doğranıp zeytinyağı ile kavrulur. Ardından salça ve pul… Read More

zeytinyağlı taze fasulye

Düdüklü Tencerede Zeytinyağlı Taze Fasulye Tarifi

Malzemeler: Yarım kilo taze fasulye 1 adet büyük soğan 2 adet domates Çeyrek su bardağı (1/4) zeytinyağı Çeyreğe yakın su bardağı (1/5) su 6 adet küp şeker (isteğe göre arttırılıp azaltılabilir) 1 tatlı kaşığı tuz   İşte Tarif: Fasulyeler yıkanıp ayıklanır. (Eğer Ayşe kadın fasulye kullanılıyor ise, öncelikle fasulye boydan ikiye bölünebilir.) Soğan yemeklik olacak… Read More

Zeytinyağlı Yaprak Sarma Tarifi

Zeytinyağlı Yaprak Sarma Tarifi

3 adet büyük soğan Yarım su bardağı (1/2) zeytinyağı 1,5-2 yemek kaşığı salça Yarım kilo dolmalık pirinç 1-1,5 su bardağı su Yarım su bardağı ince kısırlık bulgur Yarım demet maydanoz 1,5 tatlı kaşığı tuz (isteğe göre arttırılabilir.) 1 tatlı kaşığı karabiber 2 tatlı kaşığı kuru nane 1-1,5 adet limon (isteğe göre arttırılabilir.) Sarmak için; Asma yaprağı İşte Tarif:… Read More