Malzemeler: 750 gram kıyma 4 adet orta boy patates 3 adet orta boy soğan 1 adet domates 1 yemek kaşığı salça 4-5 diş sarımsak 6-7 adet yeşil biber Yarım demet maydanoz Tuz Karabiber İşte Tarif: Kıymanın içerisine 1 çay kaşığı karabiber, 1 tatlı kaşığı tuz ve ince ince doğranmış yarım demet maydanoz eklenip yoğrulur, yassı… Read More
Yazar: Ayşe Sarıçiçek
Malzemeler: 1 adet büyük domates 1 yemek kaşığı salça 2 su bardağından 1 parmak eksik arpa şehriye Bir tutam maydanoz Tuz 3 yemek kaşığı sıvı yağ 1,5-2 litre sıcak su İşte Tarif: Öncelikle domates soyulup küp küp doğranır ve sıvı yağ ile 4-5 dakika kavrulur. Ardından salça eklenip biraz daha kavrulur. Daha sonra kettle’da kaynattığımız… Read More
Menü: Şehriye çorbası, Tepsi kebabı, Karışık kızartma, Nar ekşili ve reyhanlı salata, Çikolata soslu tavuk göğsü. Bu tarif 984 kez görüntülendi.
Malzemeler: 1 demet göbek roka 7-8 sap yeşil soğan 2 adet salatalık 10-12 adet cherry domates 1 küçük kutu konserve mısır 1 avuç kadar reyhan 2-3 yemek kaşığı zeytinyağı Tuz Nar ekşisi Biraz sirke İşte Tarif: Yeşillikler iyice yıkanır. Roka daha irice, taze soğan ve reyhan da ince ince doğranır. Salatalık soyulur, küçük küçük… Read More
Malzemeler: 1.5 kilo kıyma (mümkünse kuzu-dana karışık) 5 adet kırmızı biber 5 adet yeşil sivri biber 3 adet orta boy soğan Yarım demet maydanoz 4-5 yemek kaşığı galeta unu Tuz Karabiber Üzeri için; 2 yemek kaşığı salça 2 yemek kaşığı zeytinyağı Süslemek için; 1 adet soğan 1 adet domates İşte Tarif: Soğan soyulur, kırmızı… Read More
Malzemeler: 3 adet büyük patates 10 adet yeşil çarliston biber 2 adet büyük patlıcan 2 adet orta boy kabak Tuz Kızartmak için bolca sıvı yağ İşte Tarif: Patlıcanlar yıkanıp aralıklı olarak soyulur, halka halka doğranır ve bolca tuzlu suda yarım saat kadar bekletilir. Daha sonra suyu süzülüp havlu peçete ile kurulanır. Biberlerin sapları ve… Read More
Menü: Alanya usulü düğün çorba (Gülüklü çorba), Fırında patates ve köfte oturtma, Çin makarnası (noodles), Gürcü usulü yaz salatası, Meyve soslu cheesecake. Bu tarif 1046 kez görüntülendi.
Malzemeler: 7-8 adet orta boy patates 3 adet domates 2 adet havuç 3 adet sivri biber 1 adet kırmızı biber 2 adet soğan Yarım çay bardağı sıvı yağ Yarım yemek kaşığı biber salçası 1 yemek kaşığı domates salçası 2 su bardağı kaynar su İsteğe göre maydanoz Tuz Karabiber Köfte için; Yarım kilo kıyma 4-5 çorba kaşığı galeta… Read More
Malzemeler: 200 gram kıyma 2 parça tavuk göğsü 1 su bardağı haşlanmış nohut 1 su bardağından 1 parmak eksik pirinç 1,5 yemek kaşığı salça Tuz Kırmızıbiber Karabiber Kuru nane Yarım çay bardağı sıvı yağ 3 -3.5 litre su Köfteleri kavurmak için 50-60 gram tereyağı İşte Tarif: Tencereye su, küçük küçük doğradığımız tavuklar ve yıkadığımız… Read More
Malzemeler: Güllü lokum Pembe şeker hamuru Çok az su İşte Tarif: Pembe şeker hamurundan kelebek şeklinde kalıp yardımıyla, minik pembe kelebekler hazırlanır. Güllü lokumların üzerine yapıştırabilmek için, şeker hamurlarının alt kısmı çok az su ile ıslatılır ve lokumların üzerine bastırılır. Su kuruduğunda, kelebekler lokumlara yapışmış halde kalır. Bu güzel sunum fikri için Didemciğime çok… Read More
Menü: Sütlü tarhana çorbası, Et sote, Arpa şehriyeli salata, Yoğurtlu patlıcan salatası, İncirli muhallebili tatlı. Bu tarif 1700 kez görüntülendi.
Malzemeler: 1 kg kuşbaşı doğranmış dana eti 2-3 adet kuru soğan 4-5 adet çarliston biber Yarım çay bardağı zeytinyağı Karabiber Kırmızıbiber Kimyon Kekik Tuz İşte Tarif: Kuşbaşı doğranmış etler derin bir tavaya alınıp, 1 tatlı kaşığı tuz eklenir. Kısık ateşte, etler suyunu salıp çekene kadar 1-1.5 saat kadar pişirilir. Bu arada soğanlar ince ve… Read More