Malzemeler: 2 adet patates 1 adet soğan 3 diş sarımsak 2 yemek kaşığı zeytinyağı 1 -1,5 litre su 1 çay bardağı yoğurt 1 yemek kaşığı un Tuz Üzeri için; Zeytinyağı Nane İşte Tarif: Öncelikle soğan ve sarımsak ince ince doğranıp zeytin yağında pembeleşinceye kadar kavrulur. Ardından küp küp doğradığımız patatesler eklenip patatesler yumuşayıncaya kadar kavurmaya devam… Read More
Yazar: Ayşe Sarıçiçek
Menü: Tarhana çorbası, Patlıcan kebabı, Şehriyeli pirinç pilavı, Mevsim salatası, Un helvası. Bu tarif 1201 kez görüntülendi.
Malzemeler: 1 kepçe dolusu kuru tarhana 1 su bardağı haşlanmış nohut Yarım çay bardağı sıvı yağ Kırmızı biber Kuru nane 3 diş sarımsak 2,5-3 litre su Tuz (isteğe göre) İşte Tarif: Sıvı yağda kırmızı biber kavrulur, ardından tarhana eklenip çok az daha kavrulur. Nane, isteğe göre tuz ve soğuk su eklenir. Sarımsaklar da ezilip… Read More
Malzemeler: 3-3.5 su bardağı kadar un (Un ile yağ karıştırılınca kaşıkla rahat karıştırılabilecek, ancak çok cıvık da olmayacak bir kıvamda olmalı.) 125 gram margarin 1 su bardağı sıvı yağ Şerbeti için; 2 su bardağı toz şeker 2 su bardağı su Süslemek için; Ceviz İşte Tarif: Bir tencerede şerbet için su ve şeker 7-8 dakika… Read More
Malzemeler: 1 kg patlıcan 750 gram kıyma 2 adet kuru soğan 3 adet domates 5 diş sarımsak 6 adet yeşil biber 100 gram tereyağı Tuz Karabiber İşte Tarif: Patlıcanlar alacalı olarak soyulup, 3-4 cm genişliğinde halka halka kesilir, bol tuzlu suda acısı çıkana kadar bekletilir. Kıymanın içine tuz ve karabiber eklenip yassı şekilde köfteler hazırlanır.… Read More
Menü: Şehriyeli yoğurt çorbası, Kuzu kol tandır, Fırında makarna, Zeytinyağlı taze fasulye, Haşhaşlı tatlı. Bu tarif 1331 kez görüntülendi.
Malzemeler: 1 paket spagetti makarna 2 paket toz beşamel sos 1,5 litre süt Tuz Karabiber 200 gram rendelenmiş kaşar ya da beyaz peynir (içi için) Üzeri için; 200 gram rendelenmiş kaşar peyniri İşte Tarif: Tencereye bol su konup kaynatılır. Kaynayan suya 2 tatlı kaşığı tuz ve çok az sıvı yağ damlatılır. Ardından makarnalar eklenir… Read More
Malzemeler: 1 adet kuzu kol Marine sosu için; 1 tatlı kaşığı bal Yarım limon suyu 1 tatlı kaşığı salça 2 diş sarımsak Tuz Karabiber 3-4 yemek kaşığı zeytinyağı İşte Tarif: Kasaptan 1 adet kuzu kol alınırken, kolun üzerindeki yağlı kısım aldırılmalı ve kuzu kol parçalatılmadan sadece 2 yerinden kırdırılmalıdır. (Tandırlık olarak aldığınızı söylerseniz kasap… Read More
Malzemeler: 1,5 çay bardağı şehriye 5 yemek kaşığı sıvı yağ 1 su bardağı yoğurt 3 yemek kaşığı (silme-tepeleme arası) un 1,5 – 2 litre su 2 diş sarımsak Tuz Üzeri için; 50-60 gram tereyağı Kırmızı biber Kuru nane İşte Tarif: Öncelikle şehriyeler sıvı yağda kavrulur, rengi kahverengiye dönünce 1,5-2 litre su eklenip orta ateşte pişirilir,… Read More
Malzemeler: 4 adet yumurta 1,5 su bardağı süt 1,5 su bardağı sıvı yağ 1,5 su bardağı irmik 1,5 su bardağı un 1,5 su bardağı toz şeker 1,5 su bardağı siyah haşhaş 1 paket vanilya 2 paket kabartma tozu Şerbeti için; 2 su bardağı toz şeker 2 su bardağı su Üzeri için; 1 paket toz krem… Read More
Menü: Domates çorbası, Tepsi kebabı, Pirinç pilavı, Lahana salatası, Tel kadayıf. Bu tarif 1184 kez görüntülendi.
Malzemeler: 1 kg tel kadayıf 250 gram margarin 2 su bardağı dövülmüş ceviz Ağdası için; 5 su bardağı su 4 su bardağı toz şeker Çeyrek limon suyu İşte Tarif: Fırın 200 dereceye getirilir. Fırın tepsisi margarinle iyice yağlanır. Tel kadayıflar el yardımıyla iyice didiklenir, ardından erittiğimiz 250 gram margarinle kadayıf iyice harmanlanır. Bir fincanın… Read More