Malzemeler:
4 adet yumurta
1 litre su
Tuz
2 diş sarımsak
Süzme yoğurt
Kırmızı biber
Yarım çay bardağı sıvı yağ
Süslemek için;
Maydanoz
İşte Tarif:
1 litre su derin bir tavaya alınıp kaynatılır. Kaynayan suyun içine yumurtalar tek tek ve yavaşça kırılır, suya yan taraftan 1 tatlı kaşığı kadar tuz eklenir ve kesinlikle karıştırılmaz. yumurtalar bu şekilde pişince kevgir yardımı ile servis tabağına alınır.
Süzme yoğurt, tuz ve dövülmüş sarımsaklar ayrı bir kapta karıştırılıp, sarımsaklı yoğurt hazırlanır. Servis tabağındaki yumurtaların üzerine sarımsaklı yoğurt dökülür. Ufak bir tavada toz kırmızı biber ile sıvı yağ kavrulur, süzme yoğurdun üzerine gezdirilir. En üstü maydanoz ile süslenir.
Yoğurtlu çılbır servise hazır, afiyet olsun.
Bu lezzetli tarif için Hülya Gündoğan’a çok teşekkürler.
Bu tarif 1487 kez görüntülendi.