Malzemeler:
1 büyük domates
50-60 gram tereyağı
3 (silme) yemek kaşığı un
3 yemek kaşığı domates salçası
2 litre su
Tuz
Üzeri için;
Kuru nane
100 gram rendelenmiş kaşar peyniri
Kıtır ekmek
İşte Tarif:
Öncelikle 1 adet büyük domatesin kabuğu soyulup rendelenir. Tereyağ ve un tencerede 2-3 dakika kavrulur. Ardından rendelediğimiz domates ve salça eklenip bu şekilde de 3-4 dakika daha kavrulur. Bir yandan kettle’da su kaynatılır. Kavrulan domateslere kaynattığımız 2 litre su ve bir tatlı kaşığı kadar tuz eklenir. Ara ara karıştırılarak bu şekilde 5-10 dakika orta ateşte kaynatılır. Ocaktan almadan hemen önce kuru nane eklenip karıştırılır. Servis edilirken üzerine rendelenmiş kaşar ve kıtır ekmek serpilir.
Domates çorbası servise hazır, afiyet olsun.
Bu tarif 1027 kez görüntülendi.