Malzemeler:
1 adet bütün karnabahar
Haşlamak için tuz
2 adet yumurta
1 paket çıtır pane harcı
Üzeri için;
Süzme yoğurt
1-2 diş sarımsak
Pul biber
Nane
Tuz
İşte Tarif:
Karnabahar ufak parçalara bölünüp saplarının sert kısımları ayıklanır ve derin bir tencerede tuzlu suda yumuşamaya başlayana kadar (bu kadar haşlamak yeterli, daha fazla haşlanırsa dağılıp gider) haşlanır.
Bir kaba yumurtalar kırılır, başka bir kaba da pane harcı konur. Her bir karnabahar parçası önce yumurtaya batırılır, ardından pane harcına bulanıp kızgın yağda her yeri güzelce kızarana kadar pişirilir. Servis tabağına alınıp, üzerine sarımsaklı yoğurt dökülür; nane ve pul biber ile süslenir.
Çıtır pane harçlı karnabahar kızartması servise hazır, afiyet olsun.
Bu harika tarif için Dilek’e çok teşekkürler.
Bu tarif 2573 kez görüntülendi.