Malzemeler:
5 parça somon fileto
3 diş rendelenmiş sarımsak
Bir tutam frenk maydanozu (ince ince doğranmış)
1 tatlı kaşığına yakın tuz
Karabiber
Kekik
Yarım çay bardağı zeytinyağı
2 adet limonun suyu
İşte Tarif:
Frenk maydanozu iyice yıkanıp ince ince doğranır. Limonların suyu sıkılır. Sarımsaklar soyulup rendenin ince tarafından rendelenir.
Derin bir kapta, zeytinyağı, tuz, kekik, karabiber, limon suyu, maydanoz ve sarımsak karıştırılır. Somon filetolar yıkanır ve suyu süzülür. Ardından sosu karıştırdığımız derin kaba alınıp sosla birlikte güzelce harmanlanır.
Kabın içerisinde buzdolabına konup 1 saat, hatta mümkünse 2-3 saat kadar bekletilir. Ardından, yağlı kağıt serdiğimiz fırın tepsisine aralıklı olarak dizilir ve kalan sos üzerlerine dökülür.
Fırın 180 dereceye ayarlanır ve balıklar fırına verilir. Bu şekilde 40 dakika kadar pişirilir, yanında bol yeşillikli salata ile servis edilir.
Fırında somon fileto servise hazır, afiyet olsun.
Bu lezzetli tarif için Figenciğime çok teşekkür ederim.
Bu tarif 195 kez görüntülendi.