Malzemeler:
4 adet yufka
100 gram beyaz peynir
100 gram rendelenmiş kaşar
3 adet sivri biber
2 adet orta boy domates
1 su bardağı sıvı yağ
1.5 su bardağı ılık su
1 paket galeta unu
Yarım demet maydanoz
Yarım demet dere otu
İşte Tarif:
Maydanoz, dereotu, biberler ve domatesler ince ince doğranıp, rendelenmiş kaşar peyniri ve ufaladığımız beyaz peynirle karıştırılır. 1.5 su bardağı ılık su ve 1 su bardağı sıvı yağ bir kaba alınıp börek için sos hazırlanır.
Fırın 180 dereceye ayarlanır.
4 adet yufka, aralarına hazırladığımız yağlı karışım fırça yardımıyla sürülerek üst üste gelecek şekilde serilir. Serdiğimiz 4 katlı yufkalar 16 ya da 20 üçgen elde edecek şekilde (Öncelikle yufkalar + şeklinde 4 eşit parçaya bölünür. Daha sonra her bir parça isteğe göre 4 ya da 5 parçaya bölünür) kesilir. Her parçaya hazırlanan harçtan bolca yerleştirilip kenarları kıvrılmadan rulo şeklinde sarılır ve kruvasan şekli verilir. Hazırlanan börekler önce yağlı karışıma batırılır, hemen ardından da galeta ununa bulanır. Yağlı kağıt serdiğimiz fırın tepsisine aralıklı olarak dizilir. Önceden 180 derecede ısıtılmış olan fırında pişirilir ve sıcakken servis edilir.
Kruvasan börek servise hazır, afiyet olsun.
Bu güzel tarif için Zehra Yıldırım Çakırca’ya ve Elif ablama çok teşekkürler.
Bu tarif 573 kez görüntülendi.